「大哥交棒給我之後，我就立下一個原則，三等親不得進公司。」凡事思慮周全的詹金和分析，公司聘用老闆親戚的最大問題在於不易管理，做得好沒事，做不好可能連親戚關係都破壞殆盡，「我以前從事的電子業，幾乎都是專業經理人制，我也鼓勵我的孩子走自己的路。」
【中餐代工王番外篇】親戚不易管 他不錄用三等親
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沒老闆架子的詹金和，很容易和員工話家常打成一片，中午餐會，美食當前，大夥們沒在客氣，蜂擁而上掃盤，他莞爾自嘲：「可見我們的餐時有多美味。」員工私下暱稱他是「排骨王子」，不少人連出國旅行都會寄明信片和他分享，抽屜打開滿滿保存員工送的手寫卡片，外界刻板印象中難搞的名廚，也被他的誠意打動，看似感性的他，卻仿電子業將家族企業導向專業經理人制，立下不錄用三等親規定，讓一切回歸專業。
公私涇渭分明，但一提起員工，詹金和藏不住滿腔熱血與愛護。重情重義的他，把最初幫忙大哥打排骨的元老級員工升為特助，一方面空出好職缺吸引年輕新血，一方面也能做到經驗傳承。年前正是欣光食品最忙碌的時刻，退休員工主動請纓前來幫忙，讓詹金和備感暖心。
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