對長年在南非開普敦打拚貿易事業的王基銘來說,距離12,000多公里遠的台灣高雄,是他遙望想念的家鄉,小時候媽媽烹煮的古早味家常菜,也成了他舌尖上的鄉愁。
【高雄在地仔美食1】長生29懷舊菜 雜菜煲砂鍋飄出古早味
帶著豪邁兄弟氣的高雄人,在生活和吃食上都自成風格。這一回,我們請來深耕高雄的資深美食記者顏怡今,和在高雄住了15年的世界麵包冠軍王鵬傑分享口袋美食清單,這份老高雄人帶路的系列報導,邀讀者巡禮南國的滋味。
邁進中年的他把事業版圖拉回台灣,並在2年前找到這間老宅改成「長生29 阿母古早味」小餐廳,在一樓餐廳區復刻懷舊料理、二樓舉辦茶席、讀書會;由於人手不夠,目前只營業中午時段,每天接待少少的客人,但每組都像友人來吃飯,這樣的日子被他形容為理想的生活。
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