顏怡今
高雄鹽埕區人，現為自由撰稿者，曾任多年美食及府會、醫藥、環保及文教路線記者，採訪年資長達30年。由於出生成長於小吃密布的老城區，基因裡懂吃挑嘴；長年深耕地方，擅長發掘地方職人故事及爬梳小吃文化；性格親切，常與受訪者成為好友，說菜和形容店家老闆的文字細膩帶有情感。
阿標把鮢𩼣魚燙過丟進冷水冰鎮，撈起切成薄片、撒薑絲，端來時特別叮嚀，一定要蘸手工熬煮的味噌蜂蜜醬一起吃，阿標的直球式原味料理，讓鮮甜海味直衝我腦門，我一大清早的味蕾全被喚醒了。
【高雄在地仔美食3】鹽埕老派早午餐 阿標米粉湯的切仔料炸魚板
會員專區美食旅遊
清晨8點多，老城鹽埕區紅磚巷弄像是才剛甦醒似地一片靜寂，只有藏在窄巷裡的「阿標米粉湯」門面開始忙碌，老闆娘忙著把「粉腸」、「生腸」、「旗魚肚」像陳列珠寶般擺進門口的玻璃冰櫃；店裡的紅貴賓狗狗跟著主人跑進跑出；老闆黃信標（阿標）從巷子另一端走來，他提著剛從市場挖到寶的鮢𩼣魚走來直說：「今天好日子，有2年多未見的好魚肉。」
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。