從愛丁堡（Edinburgh）往北到斯貝賽（Speyside），是一片開發度很低的廣袤大地，中間還有一座國家公園。19世紀禁酒令頒發後，許多釀酒人躲進高地的深山老林釀酒，以致於現在名聞世界的酒廠，全都座落在荒僻鄉間，要拜訪酒廠，最好的交通工具就是四輪汽車。
【期待再次與世界相遇5】導航跟我有仇？想念在蘇格蘭鄉間小路狂飆的日子
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疫情中整理以往的採訪紀錄，看到去蘇格蘭採訪的照片，突然覺得一陣激動，在家悶久了，真想念那時在鄉間小路開車狂飆的自由感，又聽到現在從台灣直飛英國可以免隔離，真想心一橫，買機票飛到蘇格蘭高地，享受那種天寬地闊的舒暢感。
我很喜歡開車，握著方向盤便感覺天地之大任我遨遊。在距離台灣幾千里的蘇格蘭高地開車，除了要熟悉右駕，還要學會沒有紅綠燈，僅靠辨認圓環出口左右轉的規則。我本以為之前在格拉斯哥（Glasgow）已熟悉過這些功課，這次可以盡情享受駕駛樂趣，沒想到斯貝賽的挑戰在於鄉間小路特別多，酒廠附近幾乎全是4個號碼的超級小路。
導航系統跟這些鄉間小路通常有仇，迷路變成每天的家常便飯，現在想想反而造就不少驚喜，有一回我開上一座小山坡，一大群蘇格蘭黑綿羊聽到車聲便成群結隊來示威，成了最讓我懷念的一幕風景。越過崇山峻嶺時，雖是夏日，山頭依舊白雪皚皚，望出去像一幅畫，開著開著還看到山間彩虹，那種天寬地闊的舒爽感，至今難忘。
鄉間小路上不只有自然風景與野生動物，我在伯斯郊外還邂逅了一間迷你酒廠，看到很古典的蒸餾器，喝到無年分卻超可口的威士忌。一路飆到北邊濱海小鎮佛雷斯（Forres），遇見笑臉迎人的肉鋪老闆Jack Gibson，他最拿手的是製作被稱為「蘇格蘭暗黑料理」的羊雜布丁（Haggis），還把餡料灌進羊肚的過程大方秀給我們看。如果仔細留意，路邊還有不少古堡，順著指標開過去，就能走進蘇格蘭的一頁歷史。
現在回想起來，也慶幸當時是夏天，晚上9點天空都還是亮的，否則每天工作結束還要摸黑開車回到下榻的溫馨小旅館，根本沒辦法跟老闆夫婦養的貓好好培養感情。雖然我開車開得爽快，但如果訪問坐在旁邊的攝影小何，可能又是另一個故事，畢竟除了拍風景的時間，他一路都緊抓把手、小臉發白，誰叫方向盤跟他的小命都握在我手裡呢！
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
旅遊記者 林亦君
因緣際會踏入美食旅遊採訪路線，鍾愛沉浸式體驗，篤信記者職責是把旅遊情境帶到讀者眼前。無論工作或生活，每趟旅行都是「一期一會」，錯過就不再，必須格外珍惜。
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