5大高人氣蛋黃酥綠豆椪　搶破頭入手卻捨不得送人了

世界麵包冠軍陳耀訓「紅土鹹蛋黃酥」　比搶五月天演唱會還難

2017年世界麵包冠軍陳耀訓研發的蛋黃酥每年吸引民眾瘋搶。今年7月開放網站預購，粉絲有如爭搶五月天演唱會門票；還有粉絲跑到店家堵人說不賣就不走；網路代購價飆到一盒2500元以上；也有人許願只求「分售一顆」；還有人形容提著「陳耀訓·麵包埠」紙袋走在路上，引人側目有如拎著名牌包。

持續3年推出3款不同版本的蛋黃酥，堅持酥皮一定要挺脆的陳耀訓指出：「今年不同的，是內餡減糖但仍平衡綿密，最佳賞味方式是冷藏退冰後，不用回烤直接吃。」紅土鹹蛋黃酥大小適宜，色澤飽滿，上層用自製無水奶油創造酥皮口感、下層在酥烤後內餡裡的鹹蛋黃會融出油脂，帶來香潤挺脆的質地。

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