蕭尹琪（筆名毛奇）Profile
現任《名廚》記者，作品散見於《鄉間小路》、香港《號外》雜誌等報章媒體、著有《深夜女子的公寓料理》一書。經常居家自煮，也熱愛走入大自然認識風土、發現食材。近期經常主持飲食座談。
- 臉書粉絲頁：深夜女子公寓的料理習作
- IG搜尋：hsiaomokki
- 個人著作：《深夜女子的公寓料理》
毛奇說自己採訪前一晚還在工作晚宴上，「我一顆心惦念著，明天要端出來的牛頰肉得燉上整晚才能入味。」飯局一結束，她立刻抱起塞滿食材的保麗龍盒跟大家告辭，讓同桌的大廚忍不住好奇她的菜單。
【飲食文字工作者的年菜餐桌3】深夜女子公寓2.0版 毛奇在外雙溪實踐里山生活
會員專區美食旅遊
毛奇剛搬到外雙溪山上，這間屋子前後開窗，林子裡櫻花、山壁上的蕨類，楠木等綠蔭像是從兩邊蔓延進屋裡。她站在混了彰化老家紅土的橘色廚房牆邊燉煮「白米雞湯」，開蓋時蒸氣氳氤，和原民歌手達卡鬧的「遙遠的東海岸」、義大利歌手帥阿北Antonello Venditti的音樂聲，繚繞在屋子裡。在山上的日子，有食物、有音樂，輕快有生活感。
我們來採訪的這天接近中午時段，毛奇的老同學專程提了新家禮物上山來，他們很熟，閒話家常輕鬆對談，老同學端了盤燉牛頰，坐在冬陽現身的窗邊自在地吃著，讓毛奇跟著我們繼續進行拍攝。
我們收工後也嘗到這道披星戴月完成的「燉牛頰肉」，肉質滑嫰又Q潤，牛肉上滿佈的細細筋絡都已燉到黏口，底下的洋芋泥也好綿密，好吃極了。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。