唯有經典才能雋永縈繞心頭，經時光沉澱淬鍊後所堆砌的期盼，將引來絕美昇華的感官享受。漢來美食旗下的東方樓頂級粵菜餐廳，是許多老饕心目中無可取代的頂級粵菜，暌違多年於台北漢來大飯店華麗回歸，由羅嶸總經理領軍，率擁有30年五星級飯店與米其林餐廳經驗的廚師團隊，以粵菜為基底，融入川、滬菜系，創造出獨具新意的粵菜料理，致力為饕客呈現一場視覺、味覺的華麗饗宴，與皇家禮炮的極致調和工藝相得益彰。
東方樓為皇家禮炮精湛呈獻的【新奢餐酒盛饌】，獨家推出「椰香鮑魚花膠湯」、「蟹肉虎蝦球蒸蛋白」兩道珍稀鮮美的奢華佳餚，將經典料理形塑昇華。東方樓不斷追求卓越技藝和創新精神演繹出新的高度，完美詮釋了頂級粵菜與皇家禮炮高年份珍稀佳釀相互輝映的奢華饗宴。
椰香鮑魚花膠湯 海陸珍饌的絢麗交響樂
「椰香鮑魚花膠湯」以廣東頂級高湯為基底，加入南非鮮鮑及花膠，並使用香水椰子承裝，讓湯品不僅保留了海鮮的鮮美，更散發出淡淡的椰子清香與甘甜。椰子盅內的食材皆經過精心挑選，再透過主廚精湛的廚藝，使整盅珍饌風味濃郁且回味無窮。臻選的南非鮑魚肉質彈嫩而細緻，選配同樣矜貴的花膠燉煮，讓花膠富含的滑嫩膠質增添料理的多層次口感，疊加的鮮甜相襯出無窮甘鮮與香氣，配搭皇家禮炮21年調和威士忌，酒液高雅的花果香氣，以及鮑魚的鮮甜和微妙的細緻海味，兩者相互交融，在口舌中流轉合奏，既不掩蓋食材的天然本味，更提升了威士忌的繽紛香氣，蛻變出豐富瑰麗層次感，宛如聆聽一場絢麗交響樂。
蟹肉虎蝦球蒸蛋白 天作無間的珍饈美饌
另一道風華瀲艷的臻品「蟹肉虎蝦球蒸蛋白」，則是選用肉質緊實的海虎蝦，皆肉質飽滿Q彈，入口鮮甜，口感不輸龍蝦，主廚為了彰顯海味的鮮香，燴入蟹肉絲與輕盈細膩的蒸蛋白一同烹製，每一口都品得到大海的鹹香鮮甜與蛋白的柔滑細嫩，滋味細膩，香氣悠長。
料奢味美的海鮮羹配搭皇家禮炮21年調和威士忌，高年份珍釀初入口的新鮮甜梨與柑橘果醬香氣，溫暖調性與羹餚的清甜綿滑相互輝映，淋漓綻放珍稀陳釀與頂奢海鮮搭佐的頂級餐酒體驗。主廚分享：「搭配皇家禮炮21年，淡淡的果香和花香，以及海鮮的鮮甜和微妙的海洋氣息，兩者相互交融，既不掩蓋食材的天然美味，又提升了威士忌的芳香和口感，層次感也更顯豐富。」皇家禮炮21年調和威士忌的榛果與香料味，呼應海虎蝦的奢華鮮甜搭配蟹肉絲帶來的豐厚食感，攜手彈奏繽紛華麗的味蕾圓舞曲，可謂天作之配，充滿令人食之酣快的餐膳驚喜。
初品飲皇家禮炮21年調和威士忌，高雅的花果香味讓主廚印象深刻，他分享酒液透過味蕾傳遞的感受：「入口瞬間便能感受到厚實而深邃的口感，並帶有一點煙燻味，最後從餘韻的甜味中品嚐到堅果香。」皇家禮炮細膩花果甜感與一絲淡淡煙燻香氣的結合，讓主廚替【新奢餐酒盛饌】精心烹製的時鮮堆疊出更具層次的風味。
東方樓與皇家禮炮的攜手共演，不僅是頂級食饌與高年份威士忌的驚喜碰撞，更是一場珍饈與美酒的藝術展演。無論是「椰香鮑魚花膠湯」還是「蟹肉虎蝦球蒸蛋白」，都充分體現了東方樓對於粵菜創新的不懈追求，以及對頂級食材的完美詮釋。而皇家禮炮21年調和威士忌，則以其厚實飽滿的層次與溫潤和諧的絕佳口感，為這場味覺饗宴錦上添花。兩者相輔相成，共同為饕客們帶來了一場無與倫比的奢華體驗。
東方樓極致頂尖的新派粵菜，與威士忌之王皇家禮炮的卓越調和工藝，如何讓新奢餐酒體驗淋漓具現？2024/7/1~9/30〈新奢餐酒 品味之最〉活動期間，於16家合作頂級中餐廳點購【新奢餐酒盛饌】，皇家禮炮將以風格獨具的新奢上酒視覺饗宴，藉由味覺與視覺 為饕客呈獻皇家禮炮21年調和蘇格蘭威士忌(共3杯，每杯20ml)，體驗頂級餐酒搭配之最！
皇家禮炮〈新奢餐酒 品味之最〉合作餐廳：https://bit.ly/4cGLOEK
東方樓頂級粵菜
地址：台北市南港區經貿一路168號3F
電話：(02) 2788-1618
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
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