【浪子粄條】純手工竟是從種稻開始 小英總統也愛這味

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蕭凱嶸至今仍親自種稻,灌溉、除草、曬穀等農事全不假手他人。(蕭凱嶸提供)
蕭凱嶸至今仍親自種稻,灌溉、除草、曬穀等農事全不假手他人。(蕭凱嶸提供)
3個寶貝女兒相繼出生後,蕭凱嶸為了養家,透過朋友介紹北上找到捷運工程上班,從基層做起,因學習能力強、反應快,一年後升領班,他頗為自豪地說:「我學東西很快,看一看我就知道怎麼做,從完全不懂開始,沒2年我就開潛盾機了。」
領班待遇好,蕭凱嶸月薪7萬元,正常上下班,唯一的犧牲是得和妻女分隔南北兩地。蕭凱嶸的姊姊在台北做業務,弟弟在高雄當警察,「爸媽年紀越來越大,我身為長子,不回來幫忙,好像說不過去。」10年前,為了就近照顧家人,他放棄北部穩定高薪,回鄉接手粄條店。
當地居民會直接拿鍋子來裝盛購買的粄條。
對於兒子的決定,張鳳義坦言:「我沒想到他願意回來,我們2個老人家也是做得很累…」反倒是寶貝女兒最先拍手叫好。大女兒蕭宇芸說:「我從念幼稚園到國小時期,爸爸都在台北,我們很久才能見一次面,他要回來,我和妹妹們都好高興。」
或許是因家庭背景緣故,3姊妹特別體貼早熟,週末會自動幫忙店裡生意,尤其讀高英工商餐飲科的老2蕭羽晏,個性和阿公一模一樣,不愛說話卻手腳俐落;張鳳義頻頻誇讚孫女:「她已經會做粄條、切粄條、煮粄條,真的很乖、很認真。」

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