2023.05.18 05:57 臺北時間

【一見菁桐遊記（下）】品嘗私廚美饌、體驗京劇唱作　感受老屋的無限可能

美食旅遊

發布時間：2023.05.18 05:57 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:46 臺北時間

文

林亦君

攝影

何宗昇

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曾經的石底俱樂部是臺陽礦業公司招待賓客的場所，舉辦過許多餐會、音樂會、講習活動，如今老屋轉身為私人美術館「一見菁桐古美術生活」，也沒摒棄老俱樂部的集客魅力，請來最擅長包裝老屋活動的瑞獅旅行社老闆羅敏儀（Jassica）操刀，她設計的一日遊，不但可以在老空間中品嘗頂級私廚饗宴、茶席點心，還規劃各種客製化課程，做天燈、摺紙不稀奇，還請來專業京劇老師現場教大家唱念做打，讓這一天過得無比充實。

近來台北市有不少老屋重生的案例，老屋要活化，必須能吸引人走進來、留下來。這天我們早上11點走進「一見菁桐」，順著簷廊參觀這座1940年落成的書院造老屋，聽完詳細的導覽，就到了期待已久的午餐時間。   

據說當年的石底俱樂部經常舉辦宴會招待官員、外賓，餐點內容相當豐富，還會用到牛肉等高級食材。今天我們用餐的地方是俱樂部原本的撞球室和康樂室，擺上木桌與榻榻米長凳，容納30人不是問題。   
將石底俱樂部原本的撞球室和康樂室打通，就成了現在的用餐空間。
大地色系的餐墊食器，都由主理人Joy親自挑選準備。今日的老屋盛宴請來台北有名的私廚操辦，杯碗食器全是一見菁桐的主理人Joy準備，大地色系的燙金邊餐具在桌上一字擺開，十分貼合老屋的氣質。無論是裝在玻璃盞中上桌的沙拉，或淋上濃郁芝麻醬、放上杏仁片的豆腐，都讓人瞬間開胃。主食更是精彩，芋頭麵疙瘩叫人吃得欲罷不能，直想續碗；炙燒小捲和炒米粉又是另一種山海交錯的滋味。  
用餐之前，主理人Joy先向大家致上歡迎之意。
沙拉很有巧思地裝在玻璃盞中。
淋上芝麻醬與杏仁片的豆腐，豆香更迷人。
叫人欲罷不能的芋頭麵疙瘩，口感比賣相好。
炙燒小捲配炒米粉，是小捲米粉的另一種版本。喝過甘美的蛤蠣雞湯、吃過清口的涼拌木耳，還啃了一支羔羊排，但Jassica提醒我，真正的大菜還沒上，最後隆重登場的是新鮮厚實的白帶魚配雜穀飯，各種辛香食材攪勻了一起吃，既健康又美味。用餐時還有樂師撫琴吹蕭擊鼓演奏，大家一邊聆聽樂音，一邊討論菜色滋味，歡聲笑語不斷，這一頓午餐肯定不比80年前的飲宴遜色。  
甘美順口的蛤蠣雞湯。
清口的涼拌黑木耳沙拉。
烤到火候恰好的羔羊排。
從來沒吃過的白帶魚和雜穀飯組合，意外地可口。
用餐時樂音繚繞。
在這裡吃飯可觀賞窗外河景，還有音樂相伴。這頓飯一直吃到下午3點，大家才緩緩移步到大廣間，台灣知名京劇與崑曲演員、國光劇團旦角演員、也是梅葆玖在台灣第二位弟子的劉珈后老師，已經先一步等在那兒。劉珈后為了推廣劇藝，經常參加校園推廣和講座，光是站在那裡，身段就已經不同，當她開口示範京劇的唱唸，開腔簡單一句共鳴聲傳遍屋內，簡直震撼，接著又教大家貴妃醉酒的唱唸、蘇三起解的西皮流水，讓大家跟著模仿，雖然我們只能學個皮毛，但不妨礙欣賞的熱情，甚至勾起了看崑劇、京劇的癮，想著一定要找時間到劇場去看一場真正的戲曲。   

師從多位名師的劉珈后，是國光劇團的旦角演員，能唱京劇也修習崑劇。
專業演員身段一擺出來，立馬鎮攝眾人。
跟著劉珈后老師淺學一段京劇唱唸白與手勢，已經感覺樂趣無窮。在大廣間上完京劇講座，大家又回到剛剛的餐廳，這時桌上已經置換成茶席，喝一杯熱茶、享用琳瑯滿目的茶點，有人開始示範摺紙，瞬間吸引大家圍上去看，就這樣邊玩邊聊，一晃眼已經下午5點多，為了怕塞車，只好依依不捨地踏上歸途，從進門到離開，不知不覺竟在這棟房子裡度過了6個多小時，一點也不無聊，反而非常充實，老屋留人的魅力真是不可思議。   
老屋的午後沖一壺熱茶，聊聊茶事，十分愜意。
搭配茶席的點心種類也很豐富。
悠哉地喝一杯茶，老屋裡的快樂時光過得特別快。一見菁桐古美術生活 地址：新北市平溪區菁桐街 167 號
備註：參觀採全預約制，亦歡迎企業包場，包場請洽詢瑞獅旅行社（02-2708-5899）。
瑞獅旅行社地址：台北市大安區信義路四段380號12樓 
電話：02-2708-5899 
Line ID：rexholiday 
備註：一見菁桐「身心深森呼吸 四藝瘋玩文化瑰寶」團體一日遊行程，含導覽日式老宅古蹟、品嘗無菜單料理、品味茶席、客製化活動等，6,600元起／人。  