2024.02.06 06:57 臺北時間

【夜飲香港】給你瞧瞧雞尾酒能玩到什麼程度!中環最新高空酒吧「Cardinal Point」展開調酒大膽偽裝秀

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美食旅遊
「Cardinal Point」是中環置地廣場告羅士打大廈頂樓新開的天台酒吧,能近距離收納中環美景。
「Cardinal Point」是中環置地廣場告羅士打大廈頂樓新開的天台酒吧,能近距離收納中環美景。
2023年在中環置地廣場告羅士打大廈頂層45樓開幕的「Cardinal Point」,是中環最新的天台酒吧,近距離就能坐擁眼前的摩天輪、IFC國際金融中心等地標景緻。Cardinal Point的酒水由Leading Nation集團飲品總監John Nugent挑大梁,他選用世界各地的食材,對經典雞尾酒進行大膽創新和復古的詮釋。
調酒師推薦的必嘗雞尾酒是酒液晶瑩清澈的「Larry Bird」,使用普雷森鳳梨蘭姆酒與龍膽香甜酒為基底,加入白苦艾酒和鳳梨皮等調製,是一杯靈魂裝著經典調酒Jungle Bird,卻偽裝成White Negroni的熱帶調酒。
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「Larry Bird」以普雷森鳳梨蘭姆酒搭配龍膽香甜酒、白苦艾酒和鳳梨皮調和的熱帶雞尾酒。(港幣150元/杯)
另一杯則是承襲自倫敦知名酒吧Mike and Honey、外觀粉橘夢幻的英式經典調酒「East 8 Hold Up」,加入伏特加、艾普羅香甜酒、百香果、鳳梨、萊姆等原料,滋味複雜如甜點。
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「East 8 Hold Up」加入伏特加、艾普羅香甜酒、百香果、鳳梨、萊姆等原料。(港幣150元/杯)
第三杯「Desperado」以龍舌蘭酒為基底,加入特吉拉、梅茲卡爾、獵人菲奈特改良藥草酒、龍舌蘭蜜、青花椒、西瓜等調味,是一杯喝起來帶有西瓜與清爽風味的瑪格麗特變化版。
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「Desperado」以龍舌蘭酒為基底,加入特吉拉、梅茲卡爾、獵人菲奈特改良藥草酒、龍舌蘭蜜、青花椒、西瓜等調味,是一杯喝起來帶有西瓜與清爽風味瑪格麗特的變化版。(港幣160元/杯)
若有點嘴饞,酒吧服務生相當推薦開胃菜「Lamb Koftas(中東羊肉串)」「Steak Tartare(韃靼牛肉)」或「Lobster Roll(龍蝦堡)」,不僅分量適中也很下酒。整間酒吧氣氛悠閒,每晚都有DJ駐場,開幕之初就吸引許多公司行號選在新地標舉辦餐會與尾牙慶祝活動;酒吧的壁畫與燈飾皆為藝術家作品,為時尚前衛的餐飲空間增色不少。
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Cardinal Point的雞尾酒主題以旅遊與沿途遇到的新事物為靈感,目前主要提供5杯招牌「Sexy Tropical」與4杯「New Wave」創意調酒。
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酒吧的戶外露台空間氣氛悠閒。
酒吧命名取自羅盤上東西南北的方位,並象徵酒吧所處的位置不只是能捕捉魔幻時刻的地點,也為造訪的人們提供感受黃昏溫暖陽光的所在,同時是能享受調酒、美食、藝術和音樂的摩登場域。
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酒吧的音樂由駐場DJ策劃。
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Cardinal Point不僅是酒吧,更像是一間空中藝廊,吧台區牆面與天花板的前衛燈飾皆是知名藝術家的作品。

Cardinal Point

  • 地址: 香港中環置地廣場告羅士打大廈頂層45樓
  • 電話: +852-3501-8560
  • 營業時間:12:00~凌晨01:00
  • 交通:港鐵中環站G出口步行5分鐘

香港旅遊資訊

  • 簽證:台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港,每次停留不超過30天;無台胞證者可持效期6個月以上護照,出發前至香港入境事務處官網免費申請「預辦入境登記」,預辦入境登記有效期為2個月,可訪港2次。
  • 匯率:港幣兌換新台幣約為1:3.99。
  • 航班:台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等多個航班直飛香港,航程約1.5小時,票價請洽各航空公司。
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更新時間|2024.02.06 06:57 臺北時間
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