【2024米其林必比登】台中共27家入選！2家新上榜餐廳「裡小樓」與「繡球」 將台式家常菜與江浙麵食做得細緻到位
美食旅遊
《台灣米其林指南2024》共評選4個城市，共有126個店家入選必比登推介，台中「滬舍餘味」就是必比登的老面孔，飄散熱氣的小籠包十分美味。發布時間：2024.08.20 18:40 臺北時間
更新時間：2024.08.20 19:28 臺北時間
米其林密探曾說，要獲得必比登推介沒有什麼公式，因為他們在不同地方可能完全不一樣。台灣進入米其林評選的4個城市各有性格，經常被認為融合南北特性的台中，也有獨屬於她的味道，值得深入發掘。2024年台中共有27家入選必比登，其中有兩家新面孔，精緻的家常菜與麵食口味都讓人印象深刻。
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec指出：「美食店家與小吃是當地生活方式重要的組成元素，我們相信必比登推介是探索台灣及呈現其豐富餐飲風貌的最佳方式之一。必比登推介入選名單不僅是為了國際旅客能探索道地的美食文化，也提供了在地美食愛好者物有所值且美味的選擇。」
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec認為必比登推介是探索台灣及呈現其豐富餐飲風貌的最佳方式之一。2024年台中共有27家入選必比登推介。（Michelin提供）今年台中有2家在今年新獲得必比登推介肯定。（Michelin提供）根據8月20日公布的名單，2024年台中共有27家入選必比登推介，這份名單中有典型的江浙口味，例如老店「沁園春」、後起之秀「滬舍餘味」、老饕都知道的「上海未名麵點」，也有各種台味小吃和原住民料理，選擇相當豐富。
今年新入選的兩家中，「裡小樓小料理」位於台中西屯區窄巷內的老宅，恰如店名「巷裡的小樓」。室內以木製板前座位環繞開放式廚房，用餐氣氛輕鬆。以台灣家常菜和小菜聞名，分量精緻，適合單人用餐或兩三好友聚會。金門老罈高梁香腸腸衣輕薄，帶著濃郁酒香，值得一試。鹽焗玉米雞腿也是招牌菜色，建議搭配一碗滷肉飯，滿足度更高。
裡小樓小料理
- 地址：台中市西屯區西屯路二段293巷50號
- 電話：04-2452-5657
- 營業時間：11 :30～14 :30、17 :30～20 :30，週日、一公休。
「繡球麵店」的老闆娘曾經營江浙私廚，故此處的麵食以川味和江浙風味為主，口味辛香，辣度相對溫和。餐廳每個角落都蘊藏著巧思，以花窗玻璃、木造層架及極簡的灰色泥牆，營造出懷舊氛圍。
每日現做的小菜是不少客人到訪的理由之一，品項依時令食材調整，其中的冰糖㸆苦瓜值得推薦，雖然不見得每天都有，但可以來碰碰運氣。要留意的是，每週僅營業3天，建議留意社群平台的公告，以免白跑一趟。
「繡球」的老闆娘曾經營江浙私廚，故此處的麵食以川味和江浙風味為主，口味辛香，辣度相對溫和。（Michelin提供）每日現做的小菜，品項依時令食材調整，其中冰糖㸆苦瓜值得推薦，不妨來碰碰運氣。（Michelin提供）繡球餐廳的每個角落都蘊藏巧思，以花窗玻璃、木造層架及極簡的灰色泥牆，營造出懷舊氛圍。（Michelin提供）繡球麵店
- 地址：台中市西區中興街102號
- 電話：0975-892-139
- 營業時間：週五、六、日11 :00～14 :30、17 :00～20 :30，週一～四公休。
更新時間｜2024.08.20 19:28 臺北時間
