總店歇業倒數！實測苦茶之家分店蜜芋頭與苦茶是否守住老味

傳承近百年，陪伴不少台北人走過歲月的「苦茶之家」總店，即將在本週正式歇業，引發老主顧一陣惋惜。許多人關心，會繼續營業的忠孝店與松山店，味道是否一樣？記者特地前往忠孝店，試吃兩款經典品項：綜合湯與苦茶，比較差異。

「綜合湯」（60元／碗）是總店最具代表性的甜品，蜜芋頭、白木耳與蓮子一應俱全。忠孝店的蜜芋頭依舊鬆綿香甜，蓮子則略甜一點，但仍柔軟可口；白木耳爽脆有口感，不過整體湯頭較為清淡，幾乎喝不出桂花香，層次感略減。若談到甜湯的風味與記憶點，總店略勝一籌。

然而，「苦茶」（60元／碗）部分則讓忠孝店扳回一城。茶湯苦味較輕，青草香氣依舊濃郁，回甘速度更快，而且沒有濁感，顯得清透順口。附贈的仙楂丸也有驚喜，梅子味更濃甜、數量翻倍，讓整體飲用體驗更為完整。

店家也透露，雖然各店傳承自阿公，但後代子孫各自掌廚、手法略異，因此甜品與苦茶皆由各店獨立製作，難免風味不同。

雖然總店即將畫下句點，但苦茶之家的味道，仍會在台北的某個角落，繼續飄香。