生活中心／賴俊佑報導
▲承知助by合點壽司「伊勢龍蝦壽司」一貫250元。（圖／業者提供）
南港Lalaport日系美食陸續登場！日本連鎖壽司品牌「承知助by合點壽司」全台首家分店5月29日正式開幕，開幕當天前20組4人同行免費吃壽司套餐，還有連鎖壽司店鋪首見伊勢龍蝦壽司，饕客必品嘗；另外，「伊勢路–勝勢日式豬排」開幕首月限時推出「六揚勝串炸套餐」和鮪魚季套餐，還有4款平埔黑豬套餐，豐厚肉汁和甜美，讓人一試著迷。
「承知助by合點壽司」為合點壽司旗下品牌，台灣第一家分店進駐南港Lalaport 6樓美食區，店鋪116坪，全店共110席（板前12席），採用自動化極速軌道，高速直送到17個半個室包廂服務，並由職人採購新鮮魚貨，料理長在店鋪內現點現握新鮮壽司，猶如把整個高級板前料理都搬到商場內。
▲鮑魚握壽司有「生活鮑魚」(前)、 「燉煮鮑魚」(後)兩款。（圖／業者提供）
全店鋪共127道的菜單，壽司、生魚片類型菜色佔70%，天婦羅與蕎麥麵等熱食為30%。壽司品項大推薦的「伊勢龍蝦握壽司」為連鎖壽司店鋪首見，選用日本千葉產伊勢龍蝦，店內現場處理的龍蝦講究以冰水清洗藉此保持口感，龍蝦肉質飽滿彈牙，有著非常濃厚的鮮甜風味，比起一般生蝦的纖維肥厚，越咀嚼越能感受到特有的鮮美旨味，是其他蝦類無法比擬的絕美滋味。
其他推薦包括頂級鮑魚握壽司、燉煮鮑魚、黑鮪赤身、考驗壽司師傅處理技術的筋子握壽司、櫻花蝦軍艦、真鯛壽司，以及堆疊滿滿海鮮食材的海寶卷與海鮮稻荷，壽司每貫20至200元不等；若不敢吃生食，還有炙燒沙朗蔬菜卷、有附炸蝦和半熟蛋的承知助天婦羅盛合，以及可以吃得到龍蝦膏的伊勢龍蝦高湯味噌湯。
▲開幕當天前20組，凡4人同行即贈「承知助 福 壽司套餐」。（圖／業者提供）
5月29日開幕當天前20組，凡4人同行即贈「承知助 福 壽司套餐」；6月30日前加入那波麗士餐飲集團LINE官方會員，可獲得百元折價券，並立即招待抹茶冰淇淋1份，另外還可獲得抽獎機會，最高可獲得830元壽司盛合等餐點兌換卷，邀請好友可再獲得抽獎機會，邀請越多抽越多次。
▲「伊勢路–勝勢日式豬排」開幕首月限時推出「六揚勝串炸套餐」。（圖／業者提供）
來自以伊勢神宮聞名的日本三重縣、專精於日式豬排工藝的「伊勢路–勝勢日式豬排」，繼台北、新北、新竹、台南和台北大巨蛋店之後，於5月22日正式插旗南港Lalaport 6樓餐廳，豬肉嚴選在地品牌「究好豬」，視部位需求進行低溫熟成，讓肉質更鬆弛軟嫩後，沾裹日本進口新鮮麵包粉，使用遠赤外線油炸機，以其穩定油溫直接穿透中心降低油炸時間的特性，精準控溫，炸出玫瑰粉紅色澤的切面，成就讓人一入口就讚嘆，柔嫩多汁的粉色豬排。
▲「伊勢路–勝勢日式豬排」鮪魚季同步登場，蔥鹽鮪魚套餐。（圖／業者提供）
開幕首月限時推出「六揚勝串炸套餐」，一次品嚐六種精選串炸，包括包含香菇、筊白筍、雪巖雞帶皮胸肉、雪巖雞淨腿肉，以及究好豬眼鏡肉和腰內肉串炸料理；與開幕同時進行的還有勝勢年度「最夯鮪魚季」，可選「蔥鹽鮪魚套餐」、「蔥鹽鮪魚腰內豬排套餐」以及「醬燒鮪魚腰腹肉」，吃鮪魚不再是奢侈品，快趁檔期倒數搶鮮嘗一波！
▲「伊勢路–勝勢日式豬排」南港Lalaport店提供精品平埔黑豬套餐。（圖／業者提供）
另外南港Lalaport店是繼台北遠東SOGO復興店之後，唯二推出精品平埔黑豬套餐的店舖，平埔黑豬強調以科技養豬，餵養以黃豆、玉米等大宗飼料外，還添加益生菌、酵母菌等調理豬隻健康，並將養殖期拉長至270天使其天然完熟，更加凸顯平埔黑豬濃郁肉甜，油脂豐腴卻入口化的特性，套餐可選「平埔黑豚TORO里肌猪排套餐」、「平埔黑豚厚切里肌豬排套餐」、「平埔黑豚里肌豬排(中份)套餐」、「平埔黑豚腰内豬排套餐」。
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