日本國寶陶鍋 X 國賓頂級食材
今年國賓年菜珍寶湯品，獨家選用日本國家級傳統工藝品「KOYO美濃燒鍋」盛裝，美濃燒鍋融合了日本燒陶古技藝，與現代化的設計，其燒製窯溫高達攝氏1,200度以上，高溫不僅讓鍋體不易褪色，坯體中的金屬亦經充分氧化，因此金屬含量低於日本國家標準，兼具美觀、健康與環保特性，除了能直火烹煮外，保溫效果更長達數小時。
國賓大飯店本次以陶鍋作為湯品烹煮器皿，能讓整鍋湯受熱更平均，蓋鍋悶燒後完全鎖住食材的香甜，讓美味加倍；貼心附贈「冷熱兩用保溫袋」，兼具俐落收納功能與恆溫設計，讓你外帶熱騰騰的湯品回家圍爐。
農曆年節圍爐首選 頂級食材外帶回家
國賓粵菜廳今年推出兩款「海陸珍寶湯品」，延續台北國賓對品質一貫的要求，嚴選上等花膠筒、關西刺身、鵝掌、日本干貝、特級竹笙，熬煮八小時濃郁湯底，更添加汁多味厚的南非活鮑，滋補清新且營養豐富，成就一道八人份的「國賓聚寶盆」(19,800元)；同樣集結多種珍貴食材的「松茸花膠海味燉全雞」(7,500元)，將富含膠原蛋白的花膠，與日本干貝、乾松茸、螺頭、古土雞、火腿一同熬煮出濃厚精華的湯底，集海鮮的鮮美與土雞的甘甜清鮮適口於一鍋，海陸雙味交融不僅讓味蕾甦醒，也暖和了身心。
國賓川菜廳則推出年節不可或缺的佳餚─佛跳牆，選用日本干貝、台灣豬蹄筋、排骨、竹笙、香菇、栗子、芋頭，以老母雞高湯慢煨八小時，成用料豐富的「闔家歡」（7,500元），集所有上等食材精華於一鍋，可供六人食用的份量，味道鮮醇，入喉後仍餘香不絕；另有滋味甘美、用料更加澎湃的「極品闔家歡」（10,000元），除了「闔家歡」使用的食材外，再嚴選極品花膠與南非鮑魚一同燉煮，滋補養生的湯頭，最適合在喜氣年節與家人共享。
川粵年菜與多元禮盒 頂級美味好禮迎新春
台北國賓行政總主廚林建龍精心規劃精緻外帶年菜單品，特選鮑魚、鵝掌、龍蝦等上等食材入饌，打造出適合圍爐時光全家共享的經典佳餚，讓顧客輕鬆把五星美味帶回家過年；而多款中西式新春年節伴手禮盒，如內有烏魚子、肝腸、臘腸與干貝XO醬（二入）的「頂級禮盒」（5,000元/盒)，與內涵好彩頭及桂圓黑糖年糕的「步步高升禮袋」（1,880元/盒）等，讓民眾不再為年節送禮苦惱，輕輕鬆鬆過好年！