原來，肺腺癌與廚房油煙高度相關，而台灣人飲食習慣喜愛高溫烹調，更使得罹患肺癌機率大大增加。對此營養師高敏敏則提出，應選擇輕油煙的烹調器具，降低罹癌風險。
廚房油煙儼然是肺部健康的頭號敵人！如何避免？揭密革命性家電「晶璽御廚機」妙用！
煮一頓約等於抽40根菸！廚房油煙＝肺部殺手？
營養師高敏敏指出：「亞洲地區的烹調方式大多是大火快炒、爆香、油炸啊等等，產生的油煙非常毒，做一頓飯相當於抽了40根菸！」
原來，油煙與氧氣接觸產生脂質的氧化，進入肺部與肺泡細胞結合後，會破壞肺部細胞基因、傷害DNA，埋下致癌的因子，且油煙濃度愈高、傷害愈大。尤其現在住家的設計，多半為開放式格局，等於是煮一頓飯，全家都暴露在致癌風險中。
這樣煮降低罹癌風險！營養師給出關鍵建議
面對致癌因子，營養師高敏敏建議大家使用蒸、煮、燉等方式低溫料理，但若想讓炒、炸料理手法更健康，特殊廚具設備不可少。她舉例：「市面上出現遠紅外線分子共振技術，能透過穿透食物分子形成共振，快速均勻加熱食物，減少烹調時間，是個不錯的選擇。」
革命性廚具家電晶璽御廚機則大大滿足這個條件，其獨特的「紅外線分子共振技術」，不僅能均勻加熱食物，還能緊鎖食物的營養與美味，且有溫控裝置，讓消費者能依據不同油品發煙點調整，高敏敏認為，如此可減少不必要的油煙產生。
擺脫低溫烹調等於不好吃的刻板印象，晶璽御廚機利用遠紅外線技術，穿透食物分子，均勻加熱，保留食材的原汁原味，亦能鎖住更多肉汁，且內建19種米其林料理模式，煎、煮、炒、炸都難不倒！難怪成為關心健康的家庭煮夫、煮婦們的首選。
「晶璽御廚機」讓你萬種美味健康吃 營養不流失！
值得一提的是，食物大多數的營養價值會隨著高溫烹飪流失，「假如烹飪都是控溫烹調、低油煙環境，不只有助於降低致癌風險，且更保留食物的營養價值。不過，我還是建議油炸控制在120度低溫油炸，才不會產生反式脂肪酸、減少油脂吸附在食物上的機會。」高敏敏呼籲，若要真正做到健康飲食，除了輕油煙，低溫烹煮才能保留食材營養。而晶璽御廚機能將料理全程智慧溫控在120度，它不僅匯集各類鍋具優點，更蛻變成一台安全、難得的多功能料理設備。
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