星巴克「新規上路」引爆勞資爭議 美逾120門市罷工抗議

美國連鎖咖啡品牌星巴克近日實施新的員工服裝規定，然而新規上路引發工會強烈不滿，自5月11日以來，美國已有超過120家門市、約2000名員工展開罷工，抗議未經協商便強制更改服裝政策。

星巴克是美國連鎖咖啡品牌。（示意圖／翻攝自pixabay）

根據《美聯社》報導，星巴克原有的服裝規定較為寬鬆，員工可穿著各式深色襯衫，甚至允許圖案設計。而新規定要求美國與加拿大直營門市的咖啡師穿著素黑色襯衫，搭配卡其色、黑色或藍色牛仔褲，作為綠色圍裙內搭，聲稱此舉旨在突顯品牌形象、營造溫暖歡迎的顧客體驗。此次新規限制不僅收緊穿著自由，也引發員工質疑資方忽視基層聲音。

馬里蘭州漢諾威門市主管佩奇‧薩默斯（Paige Summers）受訪時表示，「星巴克完全搞錯重點，現在最大的問題是等一杯拿鐵要30分鐘，顧客根本不在乎我們穿什麼」，公司在不諮詢員工的情況下推動服裝改革，反映其與基層脫節。工會「星巴克工人聯盟（Starbucks Workers United, SWU）」也指出，新規應透過集體協商決定，並已向美國國家勞動關係委員會提出申訴，指控資方違反談判義務。

星巴克則回應稱，目前全美約1萬間門市中，有超過99%維持營運，部分受影響門市僅短暫關閉。（示意圖／翻攝自pixabay）

對於罷工行動，星巴克則回應稱，目前全美約1萬間門市中，有超過99%維持營運，部分受影響門市僅短暫關閉，不足一小時。星巴克發言人表示，公司將免費提供每位員工兩件黑色T恤，並呼籲工會應將抗議力道轉向談判桌。SWU自2021年起在美國多間星巴克門市推動組建工會，目前已涵蓋約570家門市。儘管雙方曾於去年2月同意重啟協商，但至今未有具體共識。

民眾受訪時表示，服裝規定應非爭議重點，呼籲星巴克專注改善產品品質與價格。（示意圖／翻攝自pixabay）

有民眾受訪時表示，服裝規定應非爭議重點，呼籲星巴克專注改善產品品質與價格，並提升員工幸福感。另也有聲音認為，服裝要求在零售業並不罕見，員工應有心理準備。目前勞資雙方仍未明確表示是否重啟協商，制服之爭仍持續延燒中。