【客庄中心／綜合報導】台灣米其林今天（7日）宣布，今年台灣米其林指南將新納入新北市、新竹縣與新竹市為評選範圍，今年名單預計下半年公布。文中提到，新竹縣市作為台灣重要的客家族群集中地，有米粉、鹹湯圓等傳統佳餚。
台灣米其林指南自2018年在台北首度登場後，陸續於2020年擴展至台中，並於2022年延伸至台南與高雄。台灣米其林今天表示，將再擴大評選版圖，納入3個全新的美食目的地：新北市、新竹縣與新竹市。
「台灣米其林指南2025」餐廳名單，預計下半年公布，評選範圍將因此涵蓋全台7大美食城市，包括台北、台中、台南、高雄，以及首次加入的新北市、新竹縣與新竹市。
米其林指南國際總監普勒內克（Gwendal Poullennec ）表示，非常榮幸能在台灣米其林指南2025中，將評選範圍拓展至新北市、新竹市與新竹縣，進一步探索這3座城市豐富多元的在地風味與文化底蘊。新加入的3個城市，不僅融合傳統與創新，從生氣蓬勃的海鮮料理，到獨具特色的文化傳承，都展現出鮮明的在地風貌。
台灣米其林表示，雖同為「新竹」，新竹縣與新竹市實為兩座風格迥異、各具魅力的城市。新竹縣作為台灣重要的客家族群集中地，兼具豐富自然景觀與深厚人文底蘊，還保有眾多極具歷史價值的客家古厝，並以傳統客家料理及當季時令佳餚著稱，包括米粉、客家鹹湯圓等小吃，亦展現出豐富的小吃風貌。
新竹市則為一座高度現代化的城市，同時保有豐富的文化資產與傳統廟宇建築，周邊匯聚多元在地小吃，科技產業與文化於此交織共融，形塑出別具一格的城市風貌。
新北市位於台北市周邊，為大台北都會區的一部分，距離台北市中心不到60公里。新北市幅員廣闊，地形多元，且擁有深厚豐富的歷史文化，同時這裡也是鍾情海味與冒險愛好者的天堂，擁有多元豐富的飲食風貌，無論是海鮮專賣、山產美食，還是傳統小吃，都展現出獨特的地方風味與文化特色。
交通部觀光署署長周永暉表示，新城市的公布，使台灣米其林指南美食版圖再度擴展，這不僅展現了不同城市的活力與在地美食文化縮影及其獨特魅力，也對台灣新增3城市的在地美食多元風味和特色，再次給予高度肯定，並為台灣餐飲和旅遊業注入了全新的動力。