記者鄭玉如／台北報導
▲減重醫師蕭捷健分享「4大早餐地雷」，建議少喝含糖飲料，例如有糖豆漿或早餐店奶茶，不只害血糖狂升，還會越喝越胖。（圖／PIXABAY）
有些早餐看似健康，反而是害血糖狂飆的真兇。減重醫師蕭捷健點名「4大早餐地雷」，包括含糖飲料、油炸類、甜點型早餐及高糖分水果。特別要注意的是，許多人吃早餐時習慣搭配飲料，例如有糖豆漿或奶茶，不只害血糖飆升，還容易讓人越吃越餓。
蕭捷健在YouTube頻道表示，有些早餐看起來沒問題，卻讓人越吃越胖，例如「含糖飲料」，不少人習慣搭配一杯含糖豆漿或奶茶當早餐飲料，這類食物看似無害，實際上糖分超標，以一杯含糖豆漿為例，糖分就超過10克，不只害血糖飆升，還會在短時間內又感到飢餓，而早餐店奶茶更是「糖分炸彈」，含有滿滿的脂肪。
再來是「高油澱粉炸物」，例如蔥油餅、燒餅油條，熱量破表，一片蔥油餅熱量高達350大卡，若再配上一根油條，熱量瞬間破500大卡，酥皮蛋餅也要注意，酥皮是滿滿的飽和脂肪，熱量和炸物差不多。而「甜點型早餐」也應少吃，煉乳吐司看似清淡，但煉乳是超濃縮糖分及脂肪，一整片含糖量就超過20克，而鬆餅加糖漿熱量也極高，導致血糖大起大落，還會加速囤積脂肪。
最後是「高糖分水果、果汁」，例如芒果、鳳梨，若是吃過量，仍會害血糖飆升，而果汁如蘋果汁、柳橙汁，因為都已去除纖維，容易害血糖飆升。建議民眾挑選早餐時，盡量喝無糖飲品，避免吃油炸類早餐，選擇水煮、蒸煮類，另外，多吃蛋白質與膳食纖維，幫助血糖更穩定，飽足感更持久。
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