五股男為買「1傳統美食」飆到金山老街！千人共鳴：煮湯超好喝

為了找尋記憶中的滋味，你願意花多少時間？近日，一名男子為了重溫兒時熟悉的古早味「酸菜結」，特地從新北五股騎車到金山老街。事後，他將這段美食之旅分享到臉書社團，意外引發上千名網友共鳴，紛紛留言直呼「好懷念！」

一名男子在臉書社團「家常菜」發文表示，自己特地從新北五股騎車狂飆到金山老街，只為了購買酸菜結的經歷。根據文化部「國家文化記憶庫」網站資料，酸菜結是以酸豇豆、紅蘿蔔、豬腸、竹筍等食材切條後，再用瓠瓜乾綁成一結的傳統美食，口感豐富、風味獨特。早年家庭餐桌上相當常見，特別適合用來煮湯，湯頭清爽中帶有脆脆的口感。

貼文曝光後，吸引超過兩千人按讚，許多網友紛紛留言，「媽媽以前常買來煮湯，真的超好喝」、「我們台中海線這邊很久沒看到了」、「小時候市場有賣，現在根本絕跡」、「童年的味道又回來了」、「小時候媽媽煮湯，好好喝」；也網友提到，有些店家還會在酸菜結中加入豬肚，增添口感。

然而，隨著時代變遷，許多網友感嘆，現在越來越難買到酸菜結，「小時候市場有賣，後來老闆娘退休後就沒看過了，真的很少見」、「我們台中海線這邊，已經很久沒見到有人在賣了」、「老一輩會自己做，現在年輕人都不會綁了」。

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