來自麻州波士頓的Jason，從小愛吃又愛下廚，加上父母都要上班，因此他從小就愛把廚房變成他的領土，煮出一道道美食給家人吃，只可惜王爸爸有糖尿病，無法多吃Jason最拿手的甜點。
Jason說，他有一台很貴的冰淇淋機，家裡也種了各式莓果、紫蘇，他沒事就會像實驗般拿各種食材來組合嘗試各種配方，「九層塔配酸酸的莓果很搭，風味超特別！很好吃！還有桃子配桂花也很棒。人家問什麼是桂花，我就告訴他們『湯圓裡就有桂花』，還可以順便教大家桂花在傳統的中國甜點會怎樣應用，是很好的機會教育。」
那碗讓高登驚為天人的蛤蜊湯，Jason說，當時他一打開神祕箱，看到滿滿的昂貴食材，他雖然興奮到跳起舞來，但也知道這類一磅要2、30塊美金的高檔海鮮，自己從小吃得不多，也沒有把握煮好，想說既然自己來自麻州，蛤蜊是當地最有名的名產，加上小時候喝過舅舅煮的台式蛤蜊湯，乾脆就煮這一味，不同於其他人的高檔料理，也可以強調他的出身背景，「但我也有加料啦，什麼蝦殼啦、九層塔都丟進去，鮮美程度馬上就提高了，才會讓高登大為驚豔。」
雖然只來過2次台灣，但Jason可是有著十分標準的中式腸胃。奶奶是北京人，所以從小家裡過年都要吃餃子，他在記者會上也特別露了一手包水餃的手法，看他捏摺子有模有樣，且餃子也飽滿結實，一看就是有經驗的人包的；而他對於臭豆腐等老外敬而遠之的食物也沒在怕，豬血糕雖然還沒吃過，但很有興趣嘗試。這趟一下飛機，他就迫不及待跑去下榻飯店附近的寧夏夜市大快朵頤，吃到半夜12點多才回飯店，「吃了臭豆腐、滷肉飯、蚵仔麵線，現在還沒吃到刨冰，好想吃喔！」
Jason參加的《廚神當道美國版8》目前正在Star World頻道播出，目前的進度正播到Jason進入9強，最後決賽將會在3月25日播出；Star World也將Jason在各集的好表現重新剪輯成「廚神當道 Jason來當家」過年特別節目，在2月15日除夕到2月20日初五每晚7點播出。
