高貴尊榮是走進漢來大飯店的第一印象。金碧輝煌的挑高大廳、隨處可見的藝術珍品，讓這裡閃耀著宮廷般典雅氣息。此次漢來大飯店號召旗下「福園台菜海鮮餐廳」、「PAVO餐酒館」共同響應格蘭利威「台味星指南」，無論是創新台菜或是西式小點，只要佐上一杯格蘭利威12年首席三桶的熱情奔放，即展現出飽滿多變的甜美滋味。
米其林入選台菜ｘ甘醇酒香 迸發舌尖馥郁體驗
入選2022米其林指南的「福園台菜海鮮餐廳」，以經典的手路菜、在地鮮美食材，成為當地人、遊客指定造訪餐廳。其招牌菜色當歸岡山羊肉鍋，一上桌就飄逸出一股羊肉鮮香，深沉的湯色看得出是以中藥當歸細細燉煮。先試一口湯，羊肉濃郁的香氣在舌尖中盪開，再來是當歸微微回甘的香氣，這樣順口溫潤的口感，最適合啜飲一口12年首席三桶，讓明朗的鳳梨、熟蜜桃果香引領味蕾提升到另個高度。
趁著鼻腔還殘留著果香尾韻，再喝上一口羊肉鍋的湯頭，竟被奔放的果香、甜美多層次的口感，催生出另一股千絲萬縷的鮮甜！而說到鮮，不得不提起「福園台菜海鮮餐廳」的野生烏魚子，鮮得宛如深入老饕家廚房偷食般，只需咬下一口，讓烏魚子在唾液上稍作停留，再以舌頭將其細細抿開，海味瞬間在鼻腔四溢，甘甜香醇，最適合飲用18年，讓18年獨有濃郁果香、的絲滑口感，將烏魚子的鮮再徹底舒展開來。
12年首席三桶x三杯海龍膽 鮮甜耐人尋味
而這一道羅勒三杯海龍膽，將醬油、麻油、米酒三種味道調合至平衡，不搶走海龍膽魚的鮮，反而襯托出其豐美、緊緻的肉質，這與12年首席三桶有異曲同工之妙。格蘭利威12年首席三桶是在美國橡木桶完整熟成12 年後，將酒液部分轉桶至初次裝填加勒比海蘭姆桶，部分轉桶至初次裝填波本桶過桶，部分酒液在美國橡木桶繼續熟成，最後再進行三桶勾兌，三桶的風味巧妙達成黃金平衡，使得這支酒有著豐富、百搭的多變姿態。
12年首席三桶與羅勒三杯海龍膽的相遇，第一口就使得海龍膽細嫩的肉質，延展出細緻甜美的樣貌、牽引出其更耐人尋味的鮮甜。再細品，奔放的花果香使得三杯的醬香味更加突出，彼此衝撞、拉鋸又不搶走彼此風采，清新的花果香使得這道菜的鮮更加澎湃有層次。
特製起司ｘ奔放熱帶果香 豐盈飽滿超乎想像！
「PAVO餐酒館」此次特地為格蘭利威所設計的「綜合火腿起司盤」是以8種特製起司與多種燻鴨胸、火腿、果乾等所組成，搭配12年首席三桶展現出超乎想像的豐富層次，其中，最令人驚豔的是奶油乳酪味噌風味的Cream cheese。
將美國產的Cream cheese加入清酒攪拌製成，佐以味噌、櫻花蝦碎。一入口，首先出現了味噌的鹹與櫻花蝦的鮮，隨之而來的是濃郁的起司香，綿密地、緩緩地上升到鼻腔，配上一旁的小魚干餅乾，起司的油脂感輕輕包覆上餅乾的爽脆與小魚干的香氣，此時再配上一口12年首席三桶，讓起司的油脂感退場，取而代之的是鮮明跳動的花果香與小魚干的陣陣海味。
另外一個包裹著藍莓碎的Belpaese cheese，則不像奶油乳酪味噌風味Cream cheese如此風格鮮明，反而是以柔和的滋味，搭上藍莓碎呈現出酸中帶甜的層次感，也恰好是其圓滑的滋味，讓12年首席三桶的果香味又更為無所拘束，且酒液的飽滿讓藍莓碎的甜味不再單薄，呈現出更有層次的豐盈飽滿。
「台味星指南」絕品餐酒搭！限定開跑中
這場2022年下半年最受矚目的「台味星指南」餐酒盛宴絕對不能錯過！全台31家五星級飯店餐廳共襄盛舉，無論是擁有深厚底蘊的台菜，抑或是新潮的西式料理，都值得以12年首席三桶的多層次熱帶果香，與之舉杯喝采！
只要在11/15至12/15活動期間到指定五星級飯店用餐，除了能品嚐到12年首席三桶的細緻甜美滋味，擁有蜂蜜甜香、絲滑般口感的奢創18年，更是期間限定、數量有限的美好！只要活動期間點選指定菜色或加購指定品項，即有機會品嚐。年末將近，快用五星級美食款待自己與家人吧！
想了解更多《台味星指南》活動餐廳，可至活動網站查詢：http://bit.ly/3TBH2i3
漢來大飯店
地址：高雄市前金區成功一路266號
電話：07-216-1766
「福園台菜海鮮餐廳」營業時間： 11:30-14:30、17:30-21:30
「PAVO餐酒館」營業時間：每周一到五 17:30-00:00；每週六日11:30-14:30，17:30-00:00
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