萬丹土質肥沃，水源充沛，秋冬日照充足，栽種出來的紅豆顆粒飽滿不空心，煮起來香味濃溢，質感酥鬆，遊客每到萬丹，必定指名吃紅豆餅、買紅豆伴手禮，是萬丹主力的鄉土產業。
天后宮前來一場大胃王挑戰賽
為了品嚐紅豆的美味，村長帶著我們到他的管區～萬惠村，村裡有座清朝乾隆時期興建的媽祖廟「萬惠宮」，是當地的信仰中心，圍繞著天后宮就是小吃林立的萬丹老街範圍。村長一邊講著二次大戰時，盟軍轟炸萬丹街頭，媽祖替鄉民擋掉砲彈的神蹟，我們已來到大排長龍的「黃記紅豆餅」，看著餡料滿溢的紅豆餅，忍不住先買個兩大盒。緊接著，來到開店一甲子的「阿基伯冰店」，爽吃料好實在的紅豆牛奶冰；最後轉戰萬丹人必吃的「阿國臭豆腐」，炸得酥脆的金黃臭豆腐，搭配爽口台味泡菜，連我這個異鄉人都感覺到這就是鄉愁的滋味了！
本土酪農的原鄉在萬丹
吃飽喝足，原以為這趟旅程就這樣結束了，村長咧開招牌笑容說：「萬丹不只有紅豆!這次還要帶你們去認識不同的萬丹！你們知道嗎？你們天天喝的牛奶，每六瓶之中就有一瓶來自屏東，而談到屏東酪農，最大的區域就集中在萬丹，萬丹也是台灣四大酪農專業區之一喔！」。
「萬丹也產牛奶嗎？」對於台灣酪農產業不甚了解的我不禁疑惑。當我們來到「萬丹生乳生產合作社」，養乳牛三十年的李楠大哥說：「整個萬丹大概有一萬多頭牛，每天可以生產約一百噸生乳」。
李大哥回想，民國70年初，酪農會把剛擠完的鮮乳蒸熟裝在玻璃瓶，一戶一戶騎著腳踏車送過去，台語叫「寄罐仔奶」；後來政府協助轉型發展、鄉公所協助產銷，萬丹的酪農產業才穩定起來。」。
把乳牛當女兒「嬌生慣養」
另一個牧場的主人郭文祥也分享，「牧場最開心的就是生女兒(母牛)，因為代表要擴建啦~養牛雖然辛苦，但認真付出都會有回報」郭大哥看著小母牛開心地說。他家三代養牛，兒子從小會幫忙洗牛舍，全家人天天清晨五點到牧場報到，擠奶、餵飼料、清牛舍一路忙到十點，全年無休。每一個環節，都為確保每一滴鮮乳都好喝。
卡通彩繪村小巧可愛
離開牧場，村長也推薦了有趣的景點─萬丹的興全社區因為社區發展的彩繪牆，吸引無數遊客來拍照。知名的卡通人物龍貓、當地的農村風情全部被畫上牆壁，吸引了不少遊客。好山好水的萬丹，在村長的帶路之下，讓這趟行程有著滿滿的奶香、食味、人情味！有機會到屏東，別只是路過萬丹，記得一定要來體驗萬丹的千滋百味庄腳情。
﹝後記﹞活的文化遺產
村長告訴我們，萬丹務農人口眾多，也衍生出獨特的農村文化，推薦大家一定要品嚐萬丹獨特的「飯湯」！
村長說，早期農忙時，農戶會雇請幫手來收割稻米，一到用餐時間，就會用扁擔挑著飯湯送到田裡給農夫吃。飯湯的出現，主要是為了在田間方便食用，把三層肉、蝦米、筍絲…等豐富的食材大鍋燴煮，淋到白飯上變成「飯湯」。