這時席耶娜來打圓場，要妹妹不用切塊，只要在尾端切出一道長缺口，客人就能優雅地用2根指頭，大快朵頤。
哈密瓜在日本是高價水果，多半切塊，讓人用叉子細細品嚐，但席耶娜的作法粗中有細，讓客人可以在這裡輕鬆說日語、享受細緻處理的水果，又能感覺台灣的豪爽性格。一顆哈密瓜在此不是禮物，更是條通女子的手腕展現。如果今天客人送的是名牌包、首飾或是更貴的禮物呢？晚餐來到附近韓式家庭料理店，席耶娜反問採訪的記者、攝影和編導：
「如果客人問你：『你愛我的錢，還是我的人？』」
「愛你的錢。」這是實話，但客人一定會生氣：「你真的是賤人。」
「愛你的人。」說假話的下場更慘，「那我就不用給你錢。」落得人財兩失。
席耶娜說，當時老媽媽桑要年輕小姐想想，如果今天講這句話的人，老醜禿肥，是你根本不愛的人，那你會怎麼回答？小姐們口徑一致，毫不猶豫就說：「當然都不要！」
「如果我不愛你，我連你的錢都不要。」這句話席耶娜終身受用，在她十數年的酒店生涯中，果真遇到情深義重的客人這樣問她。
「我用日文、英文都說了一次。」席耶娜說：「If I don't love you I don't want your money either. あなたは愛してないとあなたのお金もいらない！」
結果，客人都被這句話感動，她也終於明白老媽媽桑為何說，永遠不要針對問題回答，模稜兩可的答案才會有退路。
老媽媽桑不只這招，席耶娜憑著印象，在紙餐墊寫下老媽媽桑的教誨，內容讓人忍不住拍桌大笑。用餐結束，席耶娜到櫃檯結帳，交代老闆由她買單、送鄰桌一瓶同款啤酒，席耶娜此舉是替我們向鄰桌致歉，也是為店家避免客訴，但鄰桌的中年歐巴桑耳尖，連連擺手笑說：「不用不用，我們也學到很多。」
條通的鄰居，似乎也不是簡單的角色。
