最新研究指出吃對健腦飲食可以減緩大腦的認知力下降，如同讓大腦年輕7.5歲，多攝取有益大腦的營養素如：魚油、磷蝦油、大豆，並配合體重管理、適度運動、腦力訓練、紓解壓力等正確生活習慣，就能聰明吃出大腦活力！
逾8成國人低估飲食幫助健康老化的力量
營養專家美商賀寶芙(Herbalife)近期公佈「2017亞太區健康熟齡大調查」，賀寶芙台灣分公司總經理陳昭良表示，調查中發現中壯年族群(40-49歲)近八成(76%)受訪者認為自己尚未做好健康老化的準備，比例遠高於50歲以上的中高齡族群(64%)，85%的中壯年族群(40-49歲)擔心老化帶來的健康隱憂。此外，僅有18%國人認為正確飲食有助於熟齡健康，逾8成國人低估飲食幫助健康老化的力量！至於熟齡老年生理健康，近五成受訪者恐懼「腦部老化」所帶來的健康危機，排名高居前三大，僅次於關節、眼睛！由此可見，中壯年「恐老族」對老化的警覺意識雖高、但缺乏積極行動而高度憂慮未來老年健康。賀寶芙總經理陳昭良特別呼籲「40-40法則：及早從40歲起為未來40年的健康作好準備」。
全球每三秒一人失智 肥胖、壓力易造成腦退化
國際權威腦部健康及老化保健專家施默爾醫師指出：「台灣自2017年老年人口已首度超越幼年人口，預計2018年時台灣老年人口佔總人口比率將超過14％、正式邁入高齡社會，推動健康老化已是刻不容緩的重要工作！其中，腦部退化更是全球共同面臨的嚴峻健康考驗，以嚴重影響個人及家人生活品質的失智症為例，全球平均每三秒就有一個人罹患失智症。」在台灣，65歲以上國民失智症盛行率約8%，也就是說65歲以上的老人每13人即有1位失智者，而80歲以上每5人即有1位失智者。
施默爾醫師強調，除了年紀，台灣人常見的肥胖、慢性壓力問題，更大幅增加腦部退化的風險。國健署最新資料顯示台灣成人肥胖與過重比率高達4成以上，肥胖不僅導致記憶力退步、提高慢性病的風險。醫學臨床研究顯示：肥胖族群罹患失智的風險較體重正常族群高出3倍！另外，長期壓力會對大腦組織造成不良影響，進而提高失智的風險。一旦躋身「高壓胖胖族」，就可能成為大腦「未老先衰」的高風險族群。
三成基因天注定、七成後天靠打拼！吃對飲食大腦年輕7.5歲
施默爾醫師提醒，人體老化的進展有三成來自基因決定、高達七成來自後天影響(例如：飲食營養、生活型態)，人人都應及早採取行動為健康老化做好準備。施默爾醫師進一步指出：大腦在20歲到達生長達巔峰後便開始逐漸退化，40歲起，每天有上萬個腦細胞會衰老死亡，開始初老症狀，例如：忘東忘西、記憶力衰退、反應變慢、專注力不集中等。科學研究顯示：「飲食」能夠吃出大腦活力。一項超過900名老年志願者、為期5年的研究顯示，增加魚類、堅果、橄欖油此類健腦飲食，減少速食、高脂、高糖等垃圾食物，可以顯著減緩認知下降，相當於大腦年齡年輕了7.5歲！同時配合體重管理、適度運動、腦力訓練、紓解壓力等正確生活習慣，為腦部抗老助攻！
「磷蝦油」、「魚油」雙管齊下 吸收率與抗氧化力雙雙提升
賀寶芙美國營養與飲食學會註冊營養師林賢茜表示，腦部神經細胞之間的聯繫與傳導，靠著許多神經傳導物質的充分運作，才能產生思考、記憶與推想能力，除了多攝取魚蝦類、堅果等有益大腦的食物，也可以利用純化出來的魚油、磷蝦油來補充相關營養素。臨床證實，Omega-3不飽和脂肪酸只能由魚蝦攝取，是人體所必需卻無法自行合成的重要營養素，其所含有的DHA與EPA，可以保護健康的腦細胞。
不受血腦屏障所阻擋的「磷蝦油」: Omega-3、磷脂質、蝦紅素
磷蝦油除了豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，更含有獨特的磷脂質和蝦紅素。「磷脂質」能夠幫助Omega-3被人體吸收利用，有效提升魚油利用效益；另外，磷蝦油中獨有的「蝦紅素」被視為超級抗氧化劑，抗氧化能力是維生素C的6000倍、兒茶素的560倍、維生素E的55倍，幫助腦部細胞對抗自由基，讓Omega-3發揮更有效的作用！此外，磷蝦油同時具備水溶性與脂溶性的特色，是少數可以直接快速通過「血腦屏障」順利進入腦部的營養素，有別於其他營養物質像是搭乘區間車一站一站慢慢通關，磷蝦油就像是迅捷的高鐵，幫助大腦記憶敏捷。
「魚油」：保護心血管、強健腦活力、抗發炎助減重
魚油含有豐富精純的Omega-3，不僅對腦部與心血管可達長期穩定保護的作用，同時魚油證實有助體重管理！研究指出：在飲食控制中搭配魚油，能夠更有效地控制肥胖所引發的發炎反應，降低空腹血糖、三酸甘油酯、壞膽固醇與血壓等。
賀寶芙美國營養與飲食學會註冊營養師林賢茜建議指出，現有之科學實證表明磷蝦油與魚油一起搭配使用，有助保護大腦健康、促進健康老化，「腦補計畫」雙管齊下：磷蝦油富含Omega-3，內含的磷脂質可提升吸收力、蝦紅素還能幫助大腦抗氧化，而魚油則能補充足夠的Omega-3有助腦部及身體循環系統健康，聰明的健康管理就要讓每一次努力發揮最大的效益！