【頭家帶路】疼惜單親越南媽媽 率親友1週捧場3次

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陳家安耕家傳美食館的招牌豬肉海鮮河粉,湯頭清淡卻料多味美。(140元/碗)
陳家安耕家傳美食館的招牌豬肉海鮮河粉,湯頭清淡卻料多味美。(140元/碗)
開張僅1年的陳家安耕家傳美食館,招牌豬肉海鮮與牛肉河粉湯頭甘甜清爽,深獲獅伯百年手工煎餅負責人楊仁彬一家人喜愛,還帶親友1週來光顧3次。在得知女老闆陳芷涵是離婚的單親越南媽媽,靠著做生意拉拔2個孩子長大,讓同為女人的陳素卿與楊昭鑾十分心疼,直呼:「妳放心,我們一定會常來捧場。」
獅伯百年手工煎餅負責人陳素卿與楊昭鑾姑嫂感情好,常相約逛街購物、吃美食,一次經昔日同學介紹,陳素卿愛上陳家安耕家傳美食館的豬肉海鮮河粉。「它的豬肉片很嫩,湯頭清淡又好吃,吃過一次就徹底愛上,有機會我就帶家人、親戚、朋友來吃。」除此之外,包括椒麻雞雞腿排、白斬土雞、日式炸豆腐都是陳素卿大力推薦的小菜。
陳家安耕家傳美食館負責人陳芷涵是單親越南媽媽,做生意拉拔2個孩子長大。
楊昭鑾在嫂嫂建議下,也點了一碗招牌豬肉海鮮河粉,她一度吃到停不下筷子,直呼:「太好吃了,蛤蜊好新鮮肥美,蝦子還幫我們剝好殼,實在太貼心了!我雖然是第一次吃,但我很喜歡。」還狀似責怪嫂嫂太慢分享私房美食名單。
陳家安耕家傳美食館菜單多達40多種選擇,負責人陳芷涵透露,好吃的祕訣在於食材夠新鮮、每一碗都是現點現做,店內有8成料理都是她親自手做,包括買生蝦自製月亮蝦餅。「我的媽媽、阿姨在北越就是開小吃攤,生意很好,手藝是她們教我的!」陳芷涵表示,安耕在越語就是吃飯的意思。

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