日前傳出國內今年首起嬰兒肉毒桿菌中毒事件。疾病管制署（CDC）於7日的記者會上公布北部一名4個月大男嬰因肉毒桿菌中毒送醫住院，為國內3年來首例，也是自2007年以來年紀最小的個案。
據調查，該男嬰自今年6月中旬起食用自製副食品，6月23日開始便祕、食欲低落，25日出現呼吸急促及發燒症狀，送醫住院期間男嬰陸續又出現心跳加速、肢體無力、深部肌腱反射下降、眼皮下垂等症狀，治療後已逐漸康復。所幸男嬰意識清楚且呼吸狀況還好，沒有插管，住院一週後眼睛已可自主張開，移除尿管後也可自行排便。
醫護人員於其糞便中檢出B型肉毒桿菌，懷疑他曾透過家中自製的嬰幼兒副食品吃進孢子，正檢驗食物檢體，釐清感染源。醫師認為，男嬰極可能是吃下家長自製的副食品，因沒有加熱完全，或是蔬果沒清洗乾淨，導致個案吃下有肉毒桿菌孢子的食品。
疾管署防疫醫師林詠青提醒，1歲以下嬰兒免疫系統尚未發展完全，為孩子準備副食品時應注意，帶皮蔬果可能沾染泥土，建議應徹底清洗、去皮、煮熟後再進行食品製作；烹調食品煮沸至少10分鐘並攪拌，以降低肉毒桿菌中毒風險。另外，1歲以下嬰兒應避免餵食蜂蜜，以免蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子。
肉毒桿菌中毒自2007年列入法定傳染病，為必須通報疾管局及食品衛生處的第四類法定傳染病。防疫醫師林詠青表示，至今只有2例個案小於1歲，除了今年的4個月大男嬰，另一例發生在2015年。當時5個月大的嬰兒中毒送醫，醫院也懷疑感染源為副食品，認為可能是家屬煮的粥裡面，自種的胡蘿蔔未清洗乾淨，而沾染的泥土中帶有孢子。
