2022.11.28 09:30 臺北時間

【台味星指南專題】台北君悅酒店以大江南北菜系x格蘭利威獨獻台灣酒款 演奏舌尖甜美百味

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今年,格蘭利威以「台味星指南」為題吸引各家五星級飯店熱烈響應。其中,台北君悅酒店以融合各色菜系元素的料理與格蘭利威獨獻台灣系列搭配,強強聯手,為消費者帶來感官新體驗。
今年,格蘭利威以「台味星指南」為題吸引各家五星級飯店熱烈響應。其中,台北君悅酒店以融合各色菜系元素的料理與格蘭利威獨獻台灣系列搭配,強強聯手,為消費者帶來感官新體驗。
一再挑戰風味極致,不斷突破品酩佐饌體驗,單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威持續號召「台味覺醒」,今年度以「台味星指南」為題,攜手全台各地的五星級飯店餐廳,再次為消費者帶來味蕾感官的創新體驗。格蘭利威獨獻台灣系列的12年首席三桶,為台灣品飲者而生的三桶新製序,黃金三桶的完美比例,在口中迸發出令人驚豔的馥郁甜美,與各式料理在口中完美交融,一場無與倫比的台味新奢宴,激盪出既傳承又創新的嶄新台灣味。
台北君悅酒店為全台最大五星級酒店,不僅住宿體驗舒適優質,更是郭台銘、連勝文、小S等名人舉辦婚禮的場所,足見其餐飲表現水準。其中,「雲錦中餐廳」將中國大江南北菜系元素精妙收納進餐點中,而「漂亮廣式海鮮餐廳」則是將廣東菜做出了國際格局,巧妙揉合西方元素。此次兩間餐廳分別響應格蘭利威「台味星指南」活動,各方菜系佐上格蘭利威的獨獻台灣12 年首席三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌,會擦出什麼火花?
台北君悅酒店坐落於101旁,是許多名人指定婚宴舉辦場所,足見其超乎水準的餐飲表現,此次響應格蘭利威「台味星指南活動」,推出令人驚豔的五星級餐酒搭。

大江南北菜系x獨獻台灣系列 熱帶果香綻放味蕾新饗宴

難以想像,一頓佳宴上竟能蒐羅上海、東北、雲南、川菜等各式菜系元素,且用得創新、精巧。「雲錦中餐廳」此次推出的「格蘭利威限定套餐」,光是主食酸辣褲帶麵便展現出地域特色,寬扁如褲袋的麵條源自陝西,由團隊深入西安考察後,再將其精隨雕琢成台灣人喜愛的口味,猶如格蘭利威以醇順的酒液,經由首席釀酒師艾倫‧溫徹斯特耗時兩年反覆聆聽消費者心聲,終於悉心雕琢出「三桶新製序」,成就專為台灣人而生的12年首席三桶單一麥芽威士忌。
「雲錦中餐廳」不僅收納各色菜系,在料理手法方面也繁複精妙。其中茄汁醬燒豬肋排先後採用醃、蒸、燒三道工序,使得豬肋排肉質軟嫩,攜帶著醬汁中番茄的甜酸,是入口含化的鮮美,而12年首席三桶的熱帶水果香氣恰好與番茄的甜酸呼應,咀嚼後,波本桶的奶油香由舌尖細細散發到鼻腔,最終留下悠長的尾韻,讓人驚豔。
花膠珍菌燉雞湯最適合配上格蘭利威18年,讓濃郁的果香包裹住雞湯的鮮美後,會發現其幻化出更馥郁、多變的層次。
這盅花膠珍菌燉雞湯,只要揭開蓋子,便聞到宛如剛從田裡採摘出的濃郁菌菇香氣,杏包菇、巴西蘑菇秀珍菇等多種菇類以炙烤來揮發水氣,不僅使得新鮮的菌菇留下淡淡焦香,也濃縮了原本菌菇的鮮甜。喝下雞湯,蘊含雞肉的甜美、多種菇類的香氣,整體清新淡雅,最適合配上格蘭利威奢創18年,讓濃郁的果香包裹住雞湯的鮮美後,打開五感細品,發現其幻化出更馥郁、多變的層次。

廣東菜國際化精巧創新 致敬12年首席三桶

有別於「雲錦中餐廳」展現地方特色菜系,「漂亮廣式海鮮餐廳」則是將廣東菜做出了國際化的水準,不僅保留廣東菜原有的精巧、繁複料理手法,更創新加入西餐元素,金蒜紐澳小羊排就是一例。
剛上桌,羊排獨有的油脂香氣表面緊緊依附新鮮蒜香,一口咬下,油脂、蒜香瞬間無縫交融,交織出柔軟又富有嚼勁的口感。此時將鼻尖湊近12年首席三桶,奔放的花果香席捲鼻腔,輕輕啜飲,便感受到完熟的鳳梨、蜜桃甜香帶走口中多餘的肉脂,將肉的甜味再牽引到更深的層次,成就完美餐酒搭的典範。
「雲錦中餐廳」收納各色菜系,在料理手法方面也繁複精妙,猶如格蘭利威不斷創新,總是帶給消費者最難以忘懷的品飲體驗。
除了加入西方元素,其經典港點蜜汁叉燒酥的表現也令人驚艷。叉燒酥層層疊疊的酥皮包裹著叉燒肉丁,唇齒之間流竄著酥香里嫩的無盡馥郁,再小品一口12年首席三桶,豐沛的熱帶果香緊緊包覆著叉燒酥,經典港點的酥香有了12年首席三桶的熱情奔放相伴,使得鼻腔餘留下令人難以忘懷的悠長的尾韻。
蜜汁叉燒酥的經典、金蒜紐澳小羊排的創新,深深呼應著格蘭利威承襲經典、不斷創新的品牌精神。

餐酒搭典範!「台味星指南」等你來嚐鮮

台北君悅酒店精彩的各地菜系搭配格蘭利威獨獻台灣的12年首席三桶,絕對是今年下半年令人食指大動的餐酒搭新典範!而「台味星指南」活動精彩可期,更號召全台共31家五星級飯店餐廳共襄盛舉!
只要在11/15至12/15活動期間到指定五星級飯店用餐,不只能嚐到12年首席三桶的多層次熱帶果香,也能品嚐到18年的優雅細緻、馥郁果香風味。「格蘭利威限定套餐」數量有限,記得好好把握機會,在活動期間與家人、朋友一起把酒言歡,享受好酒與好菜,好好款待自己吧!
想了解更多《台味星指南》活動餐廳,可至活動網站查詢:http://bit.ly/3TBH2i3
只要11/15至12/15活動期間到指定五星級飯店用餐,就能嚐到12年首席三桶的多層次熱帶果香與限量套餐搭配的格蘭利威奢創18年。

台北君悅酒店

地址:台北市信義區松壽路2號

電話:02-2720-1234

「雲錦中餐廳」營業時間: 11:30-14:00、18:00-21:00

「漂亮廣式海鮮餐廳」營業時間:11:30-14:00、18:00-21:00

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更新時間|2023.09.12 20:44 臺北時間
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