2022.12.30 17:17 臺北時間

從烘焙餐飲到廟口小吃 《台灣囡仔,讚!》教育現場更多元

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娛樂
《台灣囡仔、讚!》中介紹高雄餐旅大學附屬餐旅高中的餐飲生活課程。(公視提供)
《台灣囡仔、讚!》中介紹高雄餐旅大學附屬餐旅高中的餐飲生活課程。(公視提供)
以在地學校特色為主題的節目《台灣囡仔,讚!》邁入第14季,本季造訪20所國中小學,不論是延續地方文化的偏鄉學校,或是注重國際交流與環保議題的都會型校園,都呈現多元豐富的課程,透過結合社區文化和在地連結,為家庭與親子之間營造更多的共通話題。
由教育部和公共電視共同合製的《台灣囡仔,讚!》從棚內走進校園,6年來拍攝的學校數量已超過120所,導演劉啟稜透過節目製作過程,見證台灣教育形式的轉變。他表示:「教育不再是教條式或分科目,更多的是素養的養成過程,引導學生學會發現問題、解決問題的能力。」
製作人廖淑敏也坦言,希望藉《台灣囡仔,讚!》體現學生的自主能力,建立自我在地認同,未來才能向世界介紹台灣。她說:「秉持節目的初衷,我們提供舞台,讓學生從在地出發,展現自信,走向國際,讓更多人看見台灣。」
主持人亞里(中)在《台灣囡仔,讚!》第14季記者會上欣賞基隆市仁愛國小帶來優美的絃樂演奏。(公視提供)
主持人亞里跟著製作團隊走訪校園,發現每個學校因為所處的位置、環境人文,教育施教者的不同,而發展出屬於當地的特色課程,也成為學生們獨一無二的養分。她說:「每次在拍攝中看見孩子不同且獨特的面向,展現在天賦的才能與學習的熱情裡,常讓我驚喜與滿足。」
來自港都基隆市仁愛國小的師生在記者會上,帶來優美的絃樂演奏。校區緊鄰夜市旁的仁愛國小,其特色課程發展以「海洋」和「城市」二個元素相互交融,探究基隆夜市小吃、廟口的信仰文化。師生更將教室延伸到基隆港邊的海洋廣場,一同尋找黑鳶的身影,解說黑鳶生態。
高雄市高餐大附中的學生也帶來好吃又好玩的椪餅,增添趣味。高餐大附中以餐旅教育為基礎,透過「做中學」提高學生對於餐旅學習的興趣及學習力,培養學生餐旅的專長,建立自信心,也在飲品調製、麵包烘焙、中式餐飲等專業學習中,讓孩子們在國中階段養成各種生活技能與態度。
《台灣囡仔,讚!》本季共推出20集、各30分鐘的內容,將於12月31日起每週六上午10:30於公視頻道播出。
更新時間|2023.09.12 20:45 臺北時間
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