「大家買的刈包，不知道有沒有吃到。」中和「珍典食品公司」員工昨日在臉書社團爆料，業者將「禁止用於食品添加物」的機械油直接塗抹在包子、小籠包等食品上防止麵團沾黏，且客戶遍及北部地區早餐店、各級學校。
食藥署和新北市衛生局深入調查，發現業者使用的油品食用型的礦物油「WHITE-OIL P-350」，能用於食品機械潤滑上，若極微量吃進人體的傷害不大，但應用於軌道潤滑而非刷毛。
而業者坦承使用白礦油約1到2年時間，每天生產的包子約2000到3000顆，流入市面的「加味包子」恐不計其數，現已勒令業者停業，下游約10家業者的產品也預防性下架。
食藥署食品組簡任技正鄭維智表示，機械在製造食品的過程中常需要用到潤滑油，而這些油品可能會「偶爾、微量」的與食品接觸，因而在法規上有對食品機械用油的規範，目前還在分析業者使用的油品是否如其供稱是食品機械能使用的白礦油，就算真是礦物油，塗刷毛上仍屬異常，且此種油品透明無味，即使加熱過後也不會有明顯特徵，一般消費者難以察覺。
食藥署北區管理中心代副主任魏任廷說，業者使用的潤滑油價格遠高於一般沙拉油，每桶180公斤的礦物油約1萬2000元，同重量的沙拉油則不到6800元。
魏任廷提到，業者供稱是因礦物油的性質較沙拉油穩定，塗在軌道和刷毛上能省去維修的種種麻煩才改用此油，但不論是誤用和蓄意，都可以依食安法處6萬至2億元罰鍰，已吃下肚的消費者也能依消費爭議提出聲訴。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海則說，礦物油如果過量會增加腹瀉風險，對於孩童的影響會更為嚴重。他說，礦物油雖然能用於食物製造，但規定用量不能超過0.1%，目前首先要澄清業者使用用油是否為礦物油，更必須釐清用量是否超標，也希望這件事情能促進修法，加強業者對於用油的正確觀念。