「PABLO幾乎9成食材都進口，我們需求量又高，有時候供應不出來。」發現自己越講越多，林晉頡俏皮摀著嘴，「我不能再說了…」
2015年代理的加州品牌LEE'S SANDWICHES，是林晉頡在美國常吃的法式越南三明治，看到SUBWAY在台成功連鎖展店，他認為：「東方口味的三明治為什麼不可以？」但在HOYII北車站開幕3個月後，隨著冬季來臨，非熱食的三明治也進入淡季，儘管先後移點到統一時代百貨B2美食街和永和社區的街邊店，仍在今年5月中結束代理。
林晉頡認為，LEE'S品牌知名度不大，加上三明治在台灣非主流小吃，都是失敗原因。也從國外代理餐飲品牌的同業推估，和億生活結束這兩個代理品牌，至少損失上千萬元，但林晉頡的態度很正向，「我不怕失敗，錯了調整就好。」
不諱言添好運的成功，有很大因素來自新加坡總代理的信任和放手，林晉頡說，9成食材都用台灣在地的，連創辦人麥桂培來台考察時都認為「台灣豬肉好吃多了，叉燒包比香港的更香。」
今年3月，林晉頡還邀請麥桂培來台，以在地食材研發台灣限定版菜色，推出三杯雞粒包、脆皮香芋腐皮捲和明太子滷肉西多士，「新加坡總代理會保留彈性，讓你開發在地口味，也能根據銷售報表調整菜單，像香港經典菜色桂花糕，在台灣賣得非常不好，就會拿掉。」去年添好運在台創出10億元營收，讓和興集團很滿意，直接開放米其林一星餐廳「了凡」和「Tsuta蔦」的台灣代理權給林晉頡。
了凡開幕前，創辦人陳翰銘曾親自來台監督品質，當時他曾表示，台灣的口味和消費水準與新加坡非常接近，因此選擇台灣作為海外開店的第1站。
Tsuta蔦店裡也特地從日本進口製麵機，招牌醬油風味加入日本總店運來的特製醬油、松露醬與松露油，確保味道一致。
也許是出生在醫生世家，唯一不從醫的林晉頡一直很謙虛，覺得自己總有不足的地方。問及哥哥的優秀會給他很大壓力嗎？林晉頡沉默了5秒，緩緩說出「可能。」他語氣低沉坦言：「父母一直以來對我都沒什麼期望，像我表哥、表姊，親戚全都好優秀喔！醫生、律師、私募基金投資，超厲害的，所以我一直活在別人的影子下。」
不過他馬上打起精神，「我還是有一定的自尊心吧，跳脫家裡出來工作，可以向別人證明，自己是有能力的。」如今成為全台引進最多米其林星級餐廳的餐飲集團，下一步他還想自創品牌，希望創造屬於自己的星星。
