確實，自由接案的人沒有固定的辦公地點，白天若要跟人開會還可以約在咖啡館，但晚上回到家裡工作，有時難免靜不下心，所以宮脇淳想到，如果能創造一個「可以工作的小酒吧」，晚上喝點小酒還能打電腦不是很好嗎？
這裡星期一到星期天，都由不同的媽媽桑負責，共有9個人輪班。27歲的紗榮子，本來只是參加宮脇淳開辦的作家交流會，活動中宮脇問到：「這裡要做小酒吧，有沒有人想來當媽媽桑？」她立刻舉手報名。
「我本來在動漫公司上班，因為想當作家，寫一些關於喜愛的動漫作家的文章，所以來參加宮脇先生的交流會。」一邊當媽媽桑，一邊朝作家的夢想邁進，紗榮子更希望藉此拓展人脈。
「在小酒館工作，除了可以聽到各式各樣客人的話，同樣的，他們也會傾聽我的想法。尤其這間店的客人，以編輯、廣告業界的人士居多，能給我很多工作上的建議，我甚至可以從擅長對話的人身上學習到『採訪』技巧，這對於剛起步的寫手來說，很有幫助。」
另一位28歲的媽媽桑由香里，也有類似背景。學生時曾經在時尚雜誌打過工，大學畢業後一度進入企業工作，相較之下她覺得自己還是喜歡接觸人群、採訪寫稿，便把工作辭了，改當自由撰稿人。
「有跟人說話的機會，還可以賺錢，真是太棒了！即使只是一些沒什麼內容的對話，也可以轉換心情。」
店內禁煙，沒有卡拉OK，媽媽桑不會勸酒，更不需要女性對男性賣弄風情，宮脇認為工作概念的酒吧，可以成為一種連結人際關係的新媒介：「咖啡館在晚上聚集人群的力量顯得薄弱，但如果是正式的酒吧又感覺門檻很高，相較之下小酒吧的接受度剛剛好。」
而對於年輕的媽媽桑們來說，在小酒吧與其說是接待客人，自己更樂在其中，與刻板印象中，帶有成熟風韻的中年媽媽桑，開酒吧是為了討生活的出發點截然不同。
網路時代，透過社群大量結交朋友已不是難事，卻也因此減少了現實中的相遇，這或許能解釋，為何日本年輕女性開始轉向傳統小酒吧，想找回與人面對面談話的溫度。
資料來源：東洋經濟
