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【北角】感受「鳳城酒家」老派飲茶風情 順德菜也值得一試

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美食旅遊
「鳳城灌湯餃」盛在湯匙狀的特殊容器中,熱騰騰上桌,2小顆方便分食。(港幣42元/份)
「鳳城灌湯餃」盛在湯匙狀的特殊容器中,熱騰騰上桌,2小顆方便分食。(港幣42元/份)
經歷大浪淘沙仍舊屹立在北角的「鳳城酒家」,主打講究食材組合與鮮嫩脆香的順德菜,觀光客則愛在早茶時間上門,感受香港人特有的飲茶文化。鳳城的早茶點心中規中矩,經典款式都做得不錯,偶爾也可試試特色懷舊點心如「豬膶釀燒賣」和「鳳城灌湯餃」。
香港老酒家經歷大浪淘沙,現在真是所剩無幾,北角的「鳳城酒家」也算其一。鳳城源自銅鑼灣伊榮街的鳳城,是1954年由馮滿先生領軍20多位順德人合資開設,可想而知當初主打的是美味的順德菜,可惜總店已經收攤。
目前僅存的北角和旺角兩家鳳城,皆是由馮滿先生的徒弟開設,算算年頭也超過30年,在香港也是排得上號的老店。一如其他老字號酒家,鳳城的裝潢也走雕龍畫鳳的喜慶風格,但樓梯間擺設的字畫多添了些古雅氣質。
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鳳城酒家門面貼上大張紅紙菜單,很有古早酒家的氣派。
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樓梯間裝飾的字畫讓老酒家添了點藝文氣息。
平日早上9點到11點是鳳城的特價早茶時間,特製的港式點心,大點港幣35元、中點港幣26元、小點港幣21元,週末假日則以原價銷售。我們還沒9點便上樓就位,發現也有幾位老客人提前來佔位子,資深的服務生們見怪不怪,反正營業時間未到,他們照舊聊天,躺在椅子上休息,直到9點正,燈光亮起才正式上班。
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熟客大多早早上門,各佔一張餐檯,享受悠閒早茶時光。
這裡的早茶早已不用推車兜售,客人自己在紙上勾勾畫畫,再把點心單交給服務生,就可以喝茶聊天,等待點心上桌。鳳城的點心種類相當全面,常見的品項一應俱全,想吃家鄉鹹水餃、鮮蝦腐皮捲、鳳城蝦餃皇、山竹牛肉球,這裡的出品都很有水準,吃了都會滿意。
但我們比較想挑戰懷舊品項,先來份「豬膶釀燒賣」,大大塊的豬肝蓋在燒賣上,雖然賣相有點醜,吃起來的味道倒真的不錯,豬肝不會太硬,配著燒賣肉餡的鮮甜,還蠻適口的。「上湯炸粉菓」也是不常見的點心,上桌卻頗令我們傻眼,粉菓裡包了餡料,口感像炸水餃一樣,沒啥特別。
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懷舊點心「豬膶釀燒賣」相當鮮甜,豬肝也無異味。(大點,港幣35元/份)
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「上湯炸粉菓」像一份酥炸的鹹水餃。(中點,港幣26元/份)
「鳳城灌湯餃」以為是一碗上桌,結果是放在一個特製湯匙上,蒸好上桌,一籠兩個湯餃,恰好可以分食,取一個湯餃放到碗裡,戳破以後湯汁流出來,倒還算鮮美。倒是期待最大的「懷舊馬拉糕」失望最大,口感像黑糖糕,很沒特色。
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把「鳳城灌湯餃」舀到自己的碗中,切開來就是豐富配料與鮮美湯汁。(港幣42元/份)
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「懷舊馬拉糕」加多了黑糖,跟以前吃的老口味不太一樣。(中點,港幣26元/份)
看起來到鳳城吃早茶還是不要尋覓什麼懷舊情懷,老老實實地點「豉汁蒸鳳爪」、「豉汁蒸排骨」、「蜜汁叉燒包」、「蠔油鮮竹卷」、「蝦米煎腸粉」,經典永遠美味,也不會踩雷。
如果沒法早起吃早茶,鳳城也供應做法精細的道地順德菜如「子薑彭公鵝」、「大良野雞捲」,還有必吃的招牌甜品「蓮蓉西米布甸」,這些都是台灣很難見到的老派廣東菜,有機會還是可以吃吃。

鳳城酒家

  • 地址:香港北角渣華道62-68號高發大廈地舖及1樓
  • 電話:+852-2578-4898
  • 營業時間:09:00~15:00、18:00~22:30
  • 備註:茶資每位港幣14元,特價早茶時段為平日09:00~11:00。

香港旅遊資訊

  • 簽證:台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港,每次停留不超過30天;無台胞證者可持效期6個月以上護照,出發前至香港入境事務處官網(bit.ly/2GCihN0)免費申請「預辦入境登記」,預辦入境登記有效期為2個月,可訪港2次。
  • 匯率:港幣兌換新台幣約為1:4。
  • 航班:台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港,航程約1.5小時。
更新時間|2024.10.27 05:48 臺北時間
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