蔣萬安指出，市府陳情專線1999過去一週接獲很多食安通報，有鑑於民眾非常關心食安議題，市府必須負起責任，研擬短、中、長期策略。蔣萬安直言，若食安沒處理好，很難說台北市是一個進步的城市，所以要請衛生局、產業局及相關單位，邀請食安相關專家共同討論，擬定一套長期策略。
蔣萬安舉例，市府可以跟台北市大專院校的食品、醫療、衛生科系合作，提供業者專業的教育訓練，或新增年度、季度的食安聯合稽查，從衛生食安到保險業，市府規劃明確的規範標準去要求業者落實。
另外，對於願意主動申請食安檢查的業者，可以考慮透過頒發類似「安心餐廳」的標章，讓市民知道哪些餐廳業者願意為食安盡一份心力。
蔣萬安說，每次重大食安事件的發生，不只造成民眾恐慌，更會連帶影響城市觀光，市府必須嚴肅面對。
