水產養殖

廣島以肥美多汁的牡蠣聞名，是日本牡蠣產量最大的生產地，每年秋冬是當地的收成期。然而，今年廣島沿岸的養殖場卻傳出牡蠣大量死亡的現象。根據日本NHK報導，從上月開始，廣島中部沿岸的養殖牡蠣死亡比例高達6至9成，遠高於往年死亡比例。愛媛、香川、兵庫等瀨戶內海沿岸縣市也出現類似情況。

日本廣島縣沿岸近日爆發前所未見的牡蠣大量死亡災情，多名業者通報死亡率高達9成，漁場拉起的牡蠣殼紛紛張開卻毫無肉質，產量瞬間崩跌。廣島縣知事湯崎英彥坦言，現況「已達災害等級」，而災情更已擴散至瀨戶內海的愛媛、香川、兵庫等地，讓日本冬季代表性水產產業陷入危機。

拍魚拍到手機被吞！百萬石斑魚變「手機保險箱」？高雄永安一間水產養殖場近日發生超離奇事件，一名男子近距離拍攝「鎮場之寶」龍膽石斑時，竟被牠猛力衝撞，手掌受傷不說，手機還被這尾重達70公斤、價值百萬的石斑魚「嗑掉」！

金馬影帝李康生上個月涉嫌與友人擅闖新北貢寮九孔養殖場捕撈海膽，業者查看監視器後報警，兩人被依竊盜罪送辦。李康生昨晚（15日）在IG發文，說明當天他跟老同學到海邊浮潛消暑，以為是無人養殖的廢棄九孔池才會誤闖，感到萬分抱歉，事後已跟業者達成和解。

泓德能源（6873）推動漁電共生，旗下子公司星源漁業今年於台南七股「日運案場」開始混養白蝦、烏魚與虱目魚，目前得到了初步成果，8月首次捕撈白蝦超過1,500台斤，預計11月還將收成烏魚與虱目魚，推估今年漁獲總營收將超過1,200萬元。

高雄餐旅大學與向陽集團昨（18日）舉辦第一屆和光蝦創意料理競賽，是首創以蝦為主食材的料理競賽，推廣在地優質的台灣蝦做為餐桌主食，以「綠能好蝦，美味傳承」為主題，創造美味並兼顧永續概念的健康「和光蝦」料理，總獎金最高76萬元。

中國片面宣布台灣石斑魚驗出禁藥而暫停輸入，而石斑魚養殖重鎮的屏東縣、縣長潘孟安25日向媒體表示，中央對屏東石斑魚的促銷不幫忙，他們也不知道農委會的凍存機制是什麼，縣府只能自食其力。對此，行政院長蘇貞昌緩頰，稱農委會主委陳吉仲非常賣力，他們才剛和業者一起煮石斑魚幫忙促銷；農委會也回應表示，潘縣長可能有所誤會，澄清受影響的石斑魚都已規畫因應措施並正具體執行中。

為推廣優質國產蝦類產品，「619台灣蝦產業嘉年華」活動於週末（18、19日）在台北市圓山花博園區農民市集登場，民眾可前往參觀選購，活動也邀請名廚現場示範美味蝦料理，並發放限量的臺灣蝦美味小點心。

馬祖的山與海層層堆疊，山的後頭總有一片海，獨特的島嶼地形，造就小漁村聚落，每個澳口都有屬於自己的故事。馬祖曾有這樣一位傳奇人物，民國初年，海上混沌時代，地方勢力林義和竄起，有人稱他為海上梟雄，也有人說是海盜，在四維村留下神祕的航海傳奇。

在不少人眼中，男友在餐桌上替女友剝蝦是種體貼的表現。1名網友7年來吃飯總會主動替女友剝蝦，直到前幾天因為手受傷，女友難得動手剝蝦，沒想到女友一出手就嚇到他說不出話。

作為國民小吃的重要元素，牡蠣（俗稱蚵仔）的料理方式相當多元，但民眾從賣場買回家的蚵仔到底應該怎麼清洗呢？

結合漁撈體驗與品嘗好蝦料理，雲林口湖「好蝦冏男社」的蝦事半日遊，一點也不蝦。