許明照皮膚比父親更黝黑粗曠，50歲了，身形依舊精壯結實。他問：「看不出來我的正職是國中老師吧？很多人都說我如果不當老師一定是兄弟。」但求學階段實在幹活幹到怕，他和弟弟妹妹只能拚命念書，「為了不想賣西瓜，念書是我們唯一可以不做這件事的藉口。」
【老許賣瓜】兒子邊當捆工邊讀書 一當老師一當牙醫師
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運西瓜有風險，搬瓜疊瓜則考驗體力耐力。「現在我年紀大了，會僱用村子裡的年輕人來幫忙搬西瓜賺外快，以前都是我和2個兒子自己卸貨疊貨。」許東水才說完，一旁正在切西瓜的大兒子許明照附和直呼：「真的，以前看到爸爸的西瓜車開回來，眼淚就快掉下來了。」
儘管如此，許明照和弟妹的求學生涯還是同年齡孩子無法想像。他說：「西瓜季時爸爸要運西瓜賣西瓜，非產季就換成跑車送菜、送雞到台北大市場賺運費。」他和弟妹從國中開始，平日放學就要幫忙搬貨疊貨，讓父母可以趕在深夜送到台北，若遇上假日疊完貨，還得輪流跟車到台北幫忙卸貨。
「貨車前座可以坐3個人，爸爸負責開車、媽媽負責陪他聊天提神，我則窩在一個小空間睡覺，睡到台北再一起工作。」他至今仍記得每次返程，父親都會在桃園一處市場停車，下車去買1隻雞腿，「他和媽媽捨不得吃，總是塞給我。」
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