見證賣冰如此辛苦，老二盧信雄、老三盧信昌的孩子都不想接班。去年父親過世後，盧信彰出錢買下四兄弟共同持有的成功路店面，重新改建，希望將老店交棒給自己的下一代。
湯杓當藤條、抽菸賞巴掌 他教子嚴格不願砸招牌
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談到盧信彰，他的2個兒子都面露敬畏，原來嚴厲管教、緊盯品質的背後，都是為了確保下一代順利交棒，維繫家族招牌。
盧信彰的2個兒子盧宏達、盧宏富從小就在中華路店裡幫忙，晚上營業到半夜，收攤後還要幫忙備料，早上常睡到遲到，兄弟倆不敢吵醒天快亮才睡的爸媽，「2個小孩在路上跑，胖胖的很明顯，客人看到告訴我，我就知道他們又遲到了。」盧信彰笑語中帶著心疼。
除了木瓜選得好，還要憑經驗，隨著季節調整木瓜比例，才能打出四季風味一致的木瓜牛乳。目前店內只有盧信彰和2個兒子有能耐調製果汁，10年前註冊有「5」和「0」的50週年商標圖樣，也是2個兒子的主意。
「我現在31歲了，我打果汁，他（盧信彰）還是會在旁邊盯著看。」次子盧宏富求學時曾經在外抽菸，身上留菸味，「爸爸一發現，當著所有客人面前，賞了我一巴掌…一直罵一直罵。」他苦笑，因為做餐飲不適合抽菸，盧家全都禁菸。
談起父親盧信彰，長子盧宏達面露敬畏，小時候，爸爸都用煮紅豆的湯杓取代藤條打屁股。他坦承高中念餐飲科時愛玩，一大鍋6公斤的紅豆需小火慢煮3小時，負責煮紅豆的他曾心不在焉，火候過頭、飄出焦味，本想矇混過關，父親一聞大罵：「這怎麼能賣？」倒掉整鍋紅豆。「從此之後，不管煮任何東西，我一律堅持在旁邊顧火。」盧宏達說。
因為教子嚴厲、緊盯品質，把兒子當成員工管，孩子們跟太太林秀丹比較有話聊，「小孩子的事情，我從來不曉得，太太往生前，都要透過她來告訴我。」盧信彰說得慚愧。
成功路的老店此刻仍在改建，盧信彰規劃，將來由長子盧宏達掌管此店，並成立中央廚房，供應次子盧宏富的創始店，一方面完成太太心願，讓2個兒子1人1間店，也希望自己與兄弟和氣分家能當榜樣，「希望我的下一代繼續合作，生意才會多，團結力量大啦！」
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