N°168 PRIME 敦化在主廚Cage的主導下，從傳統牛排館轉型為創意獨具的料理風格，追求的就是打破框架的「Fun Dining」。「這裡不再只是單純的牛排館，而是個透過食物，體驗異國風味的類度假品味空間！讓大家在無法出國的平時，可以在這裡品嚐到似曾相識的異國味。」Cage說。
大解封吃一波！今夏最「火」雙廚PK餐會
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隨著疫情趨緩，大家聚餐開始不再避諱，首波客座餐會就「火」光四射，由「N°168PRIME敦化」擅長細膩料理、創意玩味的主廚歐俊辰（Cage），以及專長玩火聞名的「FirePlay Taipei」主廚蘇濟恒（Nick），要用大快人心的直火料理對戰，作為慶祝全台「大解封」的前奏。餐會將於5月29日、5月30日的午、晚餐二個時段舉行。
Cage擅長掌握各地料理的風味精神，透過他的「玩心」，精準地創造出令人似曾相識的異國味。在每道看似正經的料理間，Cage融合無限創意，在品嚐間，可感受其中味道的堆疊奔放。
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