【頭家帶路】百年肉圓贏在多一味 彰化老襪廠最推這家國宴小吃

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北斗肉圓生的肉圓皮Q肉餡鮮,已有百年歷史。(15元/粒)
北斗肉圓生的肉圓皮Q肉餡鮮,已有百年歷史。(15元/粒)
OH9黑狗運動襪老闆李東林是道地彰化人,三餐中必有一餐少不了肉圓,在北斗他最推薦從小吃到大的北斗肉圓生,皮Q肉餡鮮,已有百年歷史,還曾是總統國宴小吃指定店家。
立志將運動襪做到最專業,OH9黑狗運動襪老闆李東林吃小吃也很專業,「我們南彰化最有名就是北斗肉圓,連顏清標也愛吃,距離我們店才10幾分鐘,他們員工也都穿我們家的運動服,老闆范振森跟我是高中同學。」
OH9黑狗運動襪老闆李東林最推薦北斗肉圓生,因為肉餡多了筍丁。
位於北斗的北斗肉圓生,是該區少數有冷氣的肉圓店,創立於日治時期,現已傳承到第四代范振森。原來清朝時期,范家供奉三山國王神壇,第1代范萬居看到信徒餓著肚子求神看病,便用蕃薯籤磨成粉漿,但當時肉類取得不易,便以竹筍當餡料,煮熟後分食,當時稱為「粉丸」。
北斗肉圓生的肉圓皮Q肉餡鮮,還吃得到筍丁的脆甜,加點辣椒醬更提味。

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