他指出，因「優人神鼓」創辦人劉若瑀的表演理念深受波蘭劇場大師葛托夫斯基（Jerzy Grotowski）影響，為了解葛托夫斯基，拍攝團隊蒐集、研讀許多相關的中文資料，影片副導演施芊卉更詳閱厚達600頁的英文論文，整理出重點，影片引用原文時也請受過文學與電影專業訓練的王婉柔導演協助翻譯。
《非想非非想》於2021年9月正式開拍，拍攝期約一年半，攝製過程中，劉若瑀以全然敞開的態度，讓陳懷恩自由發揮。全片受訪者除劉若瑀、「優人神鼓」藝術總監黃誌群與所有團員，還包括資深劇場前輩吳靜吉、演員金士傑、音樂人陳明章、面具設計者張忘等，超過50人，由不同受訪者提供多面向的觀察。從劉若瑀如何在「蘭陵劇坊」時期引發對表演的進一步追求，到赴美留學、返國成立「優劇場」到轉為「優人神鼓」的過程。
「雖然受訪者不一定出現在紀錄片中，但每位都訪問至少2小時，目的是參考各方說法，佐證不同人士的敘述及相關細節。」陳懷恩解釋：「越多人見證，資料的可靠性就越高，有如強大的資訊應援團，確保不會出錯。」
