《下課花路米：全球暖化系列》從科學、生活和生態面切入，由3位主持人林哲熹、温貞菱和姚愛寗，分別帶領3個小朋友走訪北極 、帛琉和挪威，了解三地因氣候變遷引發的現象和因應之道。
暖化系列以議題為主，挑選成員時看重小朋友的好奇心與主動性。
小公視組長賴彥如談及製作契機時表示，中央大學前年8月成立台灣極地研究中心，讓我國在相關領域的角色從資料接收者變成提供者，把蒐集的第一手觀測資料貢獻國際社會。該中心為讓更多台灣民眾看到科學家的努力，曾邀請高中老師、媒體前往極地一探究竟，此次也探詢公視合作意願，《下課花路米》製作團隊便積極爭取。
賴彥如認為，台灣在北極成立固定據點具有指標意義。「以前我們只能拿國外科學家的數據，如今有自己的數據，因此希望帶台灣的孩子去見識。」不過，對方聽到參與者是小朋友時，因安全問題抱持疑慮，經過多次溝通才爭取到合作機會。
為了發展成一個系列節目，製作人朱孝權另增加帛琉和挪威兩地。前者因全球暖化造成海平面上升，影響當地人民生活；後者是世界淨零碳排第一的環保大國，團隊抱著前往取經的態度，深入觀察氣候變遷對該國的衝擊和應對方式，進而規劃共13集、每集30分鐘的節目。
前製期不到半年，製作單位從4百位報名者中篩選出40名，再透過面試挑選9位參與者。朱孝權表示，甄選條件除了考量小朋友的自主性、英語能力，還要求他們提出相關實驗計畫，通常在這關已篩掉很多人。賴彥如補充：「我們希望選出動機強烈、有好奇心的小朋友，其中也有科學愛好者。」
負責企劃北極節目內容的吳建瑱表示，暖化系列是以議題為主，特別看重小朋友的好奇心與主動性，再根據參加者的個性和需求安排活動。製作團隊前往北極斯瓦爾巴群島首府朗伊爾城，小朋友希望與科學家對話，吳建瑱便安排他們在斯瓦爾巴大學門口隨機採訪出入的科學家，讓愛好科學的小朋友印象深刻且有成就感。吳建瑱說：「對孩子而言，此行不只是拍節目，也在做一件自己很想做的事，更能發揮主動性。」
前往北極最大困難是不確定性，不知能否登島，考驗團隊應變能力。
此次《下課花路米》系列首度邀請演員擔綱主持人兼隊長，條件是願意跟小孩相處，24小時吃住都在一起。負責在北極帶隊的林哲熹不但起床就要為大家準備早餐，還兼司機。由於當地有北極熊出沒，他還要學習使用信號槍，以備不時之需。
至於温貞菱會潛水，也重視環保，成為帛琉隊長的首選。朱孝權表示，大人和小孩住在一起，自然會產生微妙的關係。休息時間或收工後，温貞菱都會和小朋友一起玩牌、下棋；本身是環保達人的姚愛寗很有耐性，某次飛機誤點，所有人在機場待了一天，她和小朋友就玩起成語接龍，趁機交流感情。
賴彥如補充：「我們會跟主持人溝通，兒童才是節目的主角，大人要退到後面。也希望他們對待小孩如同平輩，大家是一起旅行的夥伴，這是挑選主持人的考量重點。」
製作人朱孝權身兼北極部分的導演。他坦言，最大困難是不確定性，直至出發前夕都不知道科學家的研究時程，且他們預計前往無人島—卡菲耶拉（Kaffioyra）波蘭觀測站，也不知能否登島、有多少人可以上去。朱孝權說：「這考驗團隊的應變能力，那時心理壓力很大，因為在所有行程都不確定的情形下出發，真的很焦慮，睡不著。」
企劃吳建瑱表示，科學家常出海做實驗，但北極氣候多變，原訂的出海日會因天氣狀況而臨時調整。此外，卡菲耶拉島只有科學家才能去，用電要靠發電機，日常用水取自冰川融化的水，甚至得在大自然中如廁。朱孝權與其中一名小朋友共4人一起登島，看到研究站旁以鐵皮搭的食物儲存庫有熊掌刮痕，還被打得歪七扭八，深切感受到身處北極熊的威脅之中。
兒童節目要以孩子為主體，不要跟參與的小朋友強調自己希望的走向。
此外，團隊赴北極拍攝時正值永晝，晚上12點太陽仍高掛空中，但身體已因工作一整天覺得疲累，想睡覺天色卻還很亮，是一大困擾。
相較於北極，在帛琉和挪威的拍攝工作就順利許多。朱孝權表示，帛琉人很和善，但天氣非常熱，「還沒出門就已經去掉半條命。」製作團隊認識了當地的禁漁文化（BUL），一旦發現某些魚數量減少或值繁殖季，酋長就會發布禁令，要求人民遵守。在挪威原打算拍攝原住民薩米人放養馴鹿的壯觀畫面，即使行前再三確認應可拍到，仍因氣候之故錯失機會，令人扼腕。
《下課花路米》是專為學齡兒童製作的實境節目，開播至今逾20年來獲不少獎項肯定。賴彥如不諱言，兒童節目要以孩子為主體，但說來簡單，實際操作卻很難，最大挑戰是如何贏得他們的心。朱孝權表示，製作兒童實境節目，不要跟參與的小朋友強調自己希望的走向，順應形勢發展反而有意想不到的成果。
吳建瑱很重視孩子的情緒，她認為要適時引導兒童、給予他們思考的方向。或許做節目的過程中，「某種程度會覺得心累，因為要陪伴，但唯有如此才會看到他們的變化。」
