養殖業

為達淨零減碳，政府大力推動綠能，並鼓吹漁電共生政策，原意為讓養殖漁業與光電共存，近年屢爆爭議。就連綠能績優生台泥，近期也與養殖戶爆發糾紛，漁電共生案場遭嘉義縣政府撤照。上週本刊直擊該案場，遭求償8億元、年逾6旬的陳姓養殖戶痛批台泥逼他上吊，但台泥則強調已善盡企業社會責任，卻面臨撤照，必須維護公司與股東權益。雙方各執一詞，巨大認知鴻溝也讓漁電共生政策蒙上陰霾。

為達淨零減碳，政府大力推動綠能，並鼓吹漁電共生政策，原意為讓養殖漁業與光電共存，近年屢爆爭議。就連綠能績優生台泥，近期也與養殖戶爆發糾紛，漁電共生案場遭嘉義縣政府撤照。

嘉義縣政府基於認定部分養殖池未有養殖之事實，於2024年12月9日發函廢止台泥嘉謙綠能義竹一期漁光案F區農業設施容許使用許可，台泥嘉謙綠能指出，秉持企業社會責任與法治精神，已於1月9日依法提出行政救濟程序。

農業部長陳駿季今（30日）視察南方澳漁港接受聯訪時透露，台灣龍虎石斑可以正式輸出日本，意味著日本肯定台灣漁民的努力，同時降低以往僅輸出中國市場的依賴度。

提到紐西蘭的美食，鮭魚絕對是不可錯過的經典。尤其是在南島的冷水海域，鮭魚養殖得益於得天獨厚的環境，肉質鮮嫩滑順，油脂豐富，讓饕客著迷。來到紐西蘭旅行，除了享受鮭魚壽司、生魚片，還能親自嘗試釣鮭魚，在永續經營的養殖場，來一趟樂趣無限的深度體驗。

民視、八大《綜藝新時代》職人好厲害，日前來到了屏東潮州尋找泰國蝦達人，特地跑到潮州就是因為這裡是神蝦大賽的發源地，這裡有跟手臂一樣長一樣粗的神蝦，1隻竟然要價5,000元以上，價格令人咋舌，但物超所值在別的地方還看不到。

全球叫車龍頭服務平台Uber（優步科技）以其開發的專屬技術應用程式從美國發跡，然後逐步將其商業模式發展（複製）到許多國家。而在台灣的再生能源產業界，創立於2016年的泓德能源，則以Uber為榜樣，計畫透過AI與AIOT等科技，在台灣、日本、澳洲及菲律賓等亞太地區，陸續建立各種電力應用服務，藉此一舉成為亞太地區能源界的Uber。

鴨蛋除了常常強調傳統做法的「紅土鹹鴨蛋」外，常逛蛋行、市場的消費，對於招牌上掛著「紅仁鴨蛋」一定不會感到陌生，紅仁是台語的發音，是比黃色蛋黃更偏紅色的蛋黃，一般人認為「紅仁蛋黃」更加營養，但真的是這樣嗎？那可不一定，它甚至可能含有毒素。

老姜的店在新竹新豐鳳坑養鴨、賣鴨蛋已經超過150年了，擁有一甲子功力的第四代許緞說：「鴨母買回來，不是立刻就能生蛋，要再養一、兩個月才會下蛋。這時就會有熟客指名要找處女蛋，也就是牠們剛開始下的第一批蛋。蛋清比較黏稠Q彈，蛋白口感會更好。」

大本營在宜蘭的林北烤好串燒居酒屋，由於地近龜山島漁場，因此老闆莊傐評常常光顧大溪漁港買漁貨、研發各種魚材一夜干，對於台灣居酒屋目前最流行的一夜干食材，用什麼魚做一夜干最好吃呢？身為職業烤手、串燒達人的他說：「我覺得油脂多的魚做成的一夜干都很好吃、不會柴柴的。」

「許多人提到澎湖會想到海，說到金門就是軍事，但很多人可能對軍事不是那麼感興趣。」因此金門「北山洋玩藝」民宿主人Jack希望以攝影師的視角引領大家到金門探險，他笑說：「在適當的位置、適當的光線與適當角度」，就能捕捉到意想不到畫面，感受充滿美感的軍事氛圍。

雲豹能源與旗下恩富資本歷時五年，成功在台南北門區沿海地區整合170公頃魚塭，以養殖創新、綠能發展、地方共榮與生態維護為四大目標，成功打造出全台規模最大的漁電共生場域。