【頭家的第一份工】她打破迷思 混酒吧也能闖出一片天

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吳琇愉(右)從大學時期就在酒吧打工,她用行動證明,混酒吧也能闖出一片天。
吳琇愉(右)從大學時期就在酒吧打工,她用行動證明,混酒吧也能闖出一片天。
Chill Out!餐酒館創辦人之一的吳琇愉,因家人經商失敗,為籌措生活費與學費,18歲就在餐廳酒吧打工,上班第一天就看到酒客打架鬧事,感受震撼教育。對單純的大學生來說,酒吧龍蛇雜處、環境相對複雜,吳琇愉面對客人打賞,嚴守上班不喝酒分際,努力工作也不忘學業,成為酒吧唯二拿到大學文憑的調酒師。
「我家的經濟狀況沒有很好,從小我就很獨立,能解決的問題我都自己來,包括學費也靠自己賺,盡可能不要造成家裡的負擔,過程是滿辛苦的,但現在的基礎也是靠這樣打下來的。」吳琇愉高中就讀台南女中,大學聯考成績可填上成功大學,但因迫不及待想離家,最後分發到中興農藝系。

家人經商失敗 被迫自立自強

家人經商失敗,父母在吳琇愉念高中時離婚,打工賺錢成為她建立自信的來源。「我有一定的生活開銷,當有收入時,會對自己的人生比較有自信。」大一新生課業重,吳琇愉能打工的時間只剩晚上,一般餐廳頂多開到晚上10點,若從5點下課後開始打工,收入不足以支付每個月的生活開銷。
「包含存學費,我一個月必須要賺到1萬5,000元才夠用,只好到PUB打工,開到凌晨1點,真正收完班大約2、3點,一個晚上等於可工作8小時,一星期排班4天,工作時間雖長,至少不用天天去。」吳琇愉回憶。

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