「我家的經濟狀況沒有很好，從小我就很獨立，能解決的問題我都自己來，包括學費也靠自己賺，盡可能不要造成家裡的負擔，過程是滿辛苦的，但現在的基礎也是靠這樣打下來的。」吳琇愉高中就讀台南女中，大學聯考成績可填上成功大學，但因迫不及待想離家，最後分發到中興農藝系。
【頭家的第一份工】她打破迷思 混酒吧也能闖出一片天
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Chill Out！餐酒館創辦人之一的吳琇愉，因家人經商失敗，為籌措生活費與學費，18歲就在餐廳酒吧打工，上班第一天就看到酒客打架鬧事，感受震撼教育。對單純的大學生來說，酒吧龍蛇雜處、環境相對複雜，吳琇愉面對客人打賞，嚴守上班不喝酒分際，努力工作也不忘學業，成為酒吧唯二拿到大學文憑的調酒師。
家人經商失敗 被迫自立自強
家人經商失敗，父母在吳琇愉念高中時離婚，打工賺錢成為她建立自信的來源。「我有一定的生活開銷，當有收入時，會對自己的人生比較有自信。」大一新生課業重，吳琇愉能打工的時間只剩晚上，一般餐廳頂多開到晚上10點，若從5點下課後開始打工，收入不足以支付每個月的生活開銷。
「包含存學費，我一個月必須要賺到1萬5,000元才夠用，只好到PUB打工，開到凌晨1點，真正收完班大約2、3點，一個晚上等於可工作8小時，一星期排班4天，工作時間雖長，至少不用天天去。」吳琇愉回憶。
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