【勇闖上海灘番外篇】餐酒館8個月回本 賺錢心法靠這3招

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張心瑜努力融入上海生活,逛生鮮食材店採買日常所需。
張心瑜努力融入上海生活,逛生鮮食材店採買日常所需。
人均消費約300元台幣上下的餐酒館,1個月竟能滾出百萬元商機?小資女孩吳琇愉與張心瑜,各自拿出150萬元積蓄,勇闖上海灘開設「Chill Out!」餐酒館,8個月就回本,雙姝不藏私分享3招開店賺錢心法,證明7年級生絕非禁不起考驗的草莓族。
吳琇愉與張心瑜的創業基金來自多年工作存款,兩人進入職場時,正逢2008年雷曼兄弟破產,掀起全球性金融風暴,當時不少台灣大學畢業生薪水只有22K,張心瑜即使頂著英國碩士學歷,收入也不到35K,她笑說:「想要強迫自己存錢,最好的辦法就是拚命工作,讓自己忙到根本沒時間亂花錢。
工作4年,兩人雙雙存到人生第1桶金150萬元,已在上海工作的吳琇愉,嗅到當地餐飲業商機,「上海常駐人口超過2,400萬元,常常下班後想吃飯,每間餐廳都爆滿,台灣的咖啡廳已經很氾濫,但上海這樣類型的個性小店比較少,我覺得這是我們的機會。」進而邀同樣有西進念頭的閨蜜張心瑜,攜手創業。

開店心法1 親自計算人流

有了創業構思後,吳琇愉先委託商仲代尋合適店面,包括靜安寺膠舟路、石門南京路都是人流量較高的地點,她不假他人之手,分別在用餐尖峰與離峰時段到附近計算人流,花半年時間做功課,最後選上徐匯區淮海中路上30坪的1樓店面。

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