頂著台大工管系學歷，陳毅航加入饗賓餐旅集團的第一份工作，是從訂便當、選餐具等打雜工作做起，近10年基層歷練，成功導入電子化採購系統，聯合旗下「福利川菜」「饗食天堂」「果然匯」「開飯川食堂」「朵頤」等多品牌統一採購、議價優勢，不僅食材採購成本降低，獲利也大幅提升。
親力親為的打底訓練，讓他能將抽象管理學、經濟學，化為具體落實策略。性格既浪漫又務實的他，仿已故總統蔣經國，在集團內力推「十大建設」，其中前4項皆與人才優化有關，除了現有勞工保險，集團每年額外撥出逾300萬元預算替同仁加保意外險，改善員工薪資架構，基本起薪從28K提升至30K，正職人員可享每年2萬元旅遊津貼。
「餐飲從業人員不少是屬於經濟相對弱勢族群，許多人往往是家中最主要經濟支柱，有時候2萬元就能逼死一條英雄好漢。」陳毅航透露，集團曾有一名優秀廚師欲離職，經深入了解後發現該員工是更生人，過去因有債務問題，一領到薪水就被銀行扣光，「公司會計用特案協助他，陪他與銀行團協商，至少不會直接面臨斷炊問題。」
為提升員工素質與向心力，陳毅航說服家族長輩，斥資5億元（含土地成本）在桃園青埔規劃占地千坪建置的人才培育中心「饗賓學院」，預計2022年完工啟用，充實硬體設備之餘不忘強化軟體內容，除了舉辦廚師觀摩參訪等交流活動，也舉辦讀書分享會，由內而外改變員工氣質。
過去廚師給人的刻板印象不佳，不乏刺龍刺鳳、嚼檳榔，甚至空班時聚賭等，集團資深主管透露：「這些在饗賓集團都看不到，讀書會對有些基層人員來說雖然吃力，但他們可選擇自己有興趣的書籍，彼此分享交流，現在越來越多廚師開始愛漂亮、重視形象，甚至會穿西裝來參加讀書會，不小心脫口三字經，自己都會臉紅不好意思。」
目前饗賓餐旅集團旗下共有6個餐飲品牌，全台合計38個連鎖據點，其中包括18家「開飯川食堂」、10家「饗食天堂」、4家「饗泰多」、3家「果然匯」、2家「朵頤牛排」、1家「饗饗」，2018年營收32億元，預計今年展出3家新店後，營收可望突破36億元。
為搶攻高端餐飲商機，繼「饗饗」後，將再創大型日式Buffet品牌「旭集」，首間門市將開在台北信義區A13大遠百，餐廳占地350坪，預計今年底已前開幕營運。除了自助百匯餐廳與異國主題餐廳外，董事長陳啟昌也積極著手規畫台菜料理與主攻巷弄與街頭美食的平價庶民餐廳，目標明年開店，父子聯手再創新局。
面對會員經濟發燒時代，饗賓集團規劃i-EAT會員系統預計今年7月上線，挾集團採購與多通路優勢，未來不排除推出限量發燒品，提供會員優惠價加購，增加品牌黏著度。此外，也在嘉義馬稠後工業區斥資5億元購入1.5萬坪土地，建置「饗青市集」，將分3期開發為集團農產食材集貨與前處理中心，第一期工程投資1億元，預計明年下半年啟用。
