客家山城輕旅行！住進老洋房民宿「或者山旅」品茶、吃米漢堡、體驗迷路 還能跟管家走進在地祕境
美食旅遊
「或者山旅」不只提供住宿，透過導覽、建築空間與人際互動等，讓每個旅人都能親身體驗並成為北埔故事的一部分。發布時間：2025.08.21 09:57 臺北時間
更新時間：2025.08.21 09:57 臺北時間
踏入新竹北埔這座位於秀巒山下的客家小鎮，今夏正式營運的「或者山旅」，正靜待旅人走進。民宿所在地的老洋房，最初是由北埔國小教師姜源秀於1989年為4個孩子興建的家屋。巧合的是，老房字的建築師彭玉理同時也設計北埔著名的「姜阿新洋樓」，讓這棟宅邸不僅具備歷史，更蘊含文化價值。
鴻梅文創旅宿部門總監黃暉智分享，出生自新竹香山的創辦人陳添順（以下簡稱Ben）原是科技人，因憂心老屋逐漸消逝，毅然扛起保存老屋的使命。他的買屋過程同樣充滿緣分，因一條幾乎被遮掩的布條而得知消息，更與原屋主心意相通，彼此信任他能珍惜這份家族情感。修復完成後，Ben更邀請原屋主回訪，這是房產交易中少見的舉動，也讓「或者山旅北埔」成為老屋新生的見證，不只是建築，更是情感的延續。
或者山旅所在之處的老洋房，原是北埔國小教師姜源秀為4個孩子所建的家屋。民宿特別保留了原屋主家庭使用過的大圓桌，作為公共空間的一部分，上面擺著許多跟北埔相關的選書。Ben對老屋的用心不僅停留於外觀修復，更深入挖掘老屋歷史與土地脈絡，整棟建築融入北埔「防禦型聚落」的設計概念。或者山旅的店長阿班笑說，因為民宿有好幾扇門，但沒有指標，因此常看到客人用自己的方式找到真正的大門，如此蜿蜒曲折的動線設計，是刻意讓住客體驗北埔早期猶如迷宮的巷弄。
一樓地板保留老屋原有的白色大理石紋，並設計成河流曲線，呼應孕育北埔的大坪溪；回收的老木窗、舊木頭圓桌，都在空間中散發出溫潤的歲月痕跡，讓在地元素與建築美學相輔相成。
踏入民宿，迎接我的不只是老洋房本身，還有管家鑫哥熱情奉上的迎賓茶點，品茶之餘，心境也隨之放慢。這裡共有六間客房，皆以客家話命名，「田水」象徵稻田的生命力、「濛煙」喚起山巒間迷濛的雲霧、「月泉」讓人想起涼意沁心的冷泉，每個房間的陳設都講述著北埔的故事。房裡沒有電視，卻準備書籍與藍牙喇叭，鼓勵旅人透過閱讀與音樂，與空間進行最真實的對話。
若能早起，建議跟著鑫哥走出房門，開啟北埔的小鎮探險。從早晨限定的美味菜包到隱藏的巷弄風景，讓我不再只是個路過旅人，更像是被邀請走進當地人家的朋友。民宿早餐端出北埔農會使用冷泉米製作的筍乾鹹豬肉米漢堡，以及以小農土雞蛋製作的配菜，讓味覺也能享受這片土地的豐饒與純淨。
走進或者山旅的客廳，除了熱情迎接的管家，還能品嘗到以在地特產奉上的茶點，常見的有東方美人茶及蜜柑。跟著鑫哥（右）走逛北埔小鎮，體驗在地人才會走的隱藏路線。民宿早餐選用北埔農會的筍乾鹹豬肉米漢堡，搭配小農雞蛋與或者出品的人氣醬料。或者山旅的工作夥伴由管家兼在地導覽一把手鑫哥（左起）、管家兼社群經營睿軒、鴻梅文創旅宿部門總監黃暉智、管家欣芸和店長阿班共同組成。或者山旅OR Inn Beipu
- 地址：新竹縣北埔鄉長興街5號
- 電話：03-580-1180
- 官網：orinnbeipu.com
- 房價：單人房3,200元起，含早餐。
更新時間｜2025.08.21 09:57 臺北時間
