2025.10.05 10:28 臺北時間

給小孩天天吃健康餐害他罹脂肪肝 內分泌醫揭4大「偽健康食物」地雷

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時事
兒童內分泌科醫師陳奕成指出布丁等甜點往往糖分超高,暗藏風險。(示意圖,photoAC)
兒童內分泌科醫師陳奕成指出布丁等甜點往往糖分超高,暗藏風險。(示意圖,photoAC)
兒童內分泌科醫師陳奕成最近在臉書撰文,提醒許多家長對「水煮或清淡」的認知有誤解,忽略了部分食物雖看似清爽,實則潛藏高糖、高油的健康風險,他以一個小六生的案例佐證,雖然小學生每天吃健康餐,但體重不減反增,甚至確診脂肪肝,追根究柢才發現他日常飲食誤選許多「偽健康食物」的陷阱。
陳醫師特別點出四種常見「偽健康食物地雷」,呼籲大眾留意「四大食物陷阱」。首先是早餐陷阱,例如鬆軟的麵包、糕點、漢堡和炒麵,它們多依賴糖分與人造奶油營造香甜口感,熱量十分可觀。其次是美味偽裝者,像是乾拌麵、泡麵、潤餅、春捲等,這些食物通常是高精製澱粉再配上油膩的內餡,熱量常常翻倍爆表。
第三類是甜蜜負擔,包括有甜味的優酪乳、布丁、果凍、濃湯等,它們的糖分和澱粉含量往往遠超標準,實際上的營養價值卻很低。最後一類是Q彈加工食品,如火鍋配料、魚丸、香腸、甜不辣等,這些製品的特性是「低肉高油」,並且多添加了澱粉與其他化學成分。
針對這些問題,陳奕成醫師提出了「健康飲食三大原則」作為應對之道。第一,應選擇天然食材取代加工製品,例如雞胸肉、豆腐、魚片、糙米、地瓜等原型食物。第二,想吃甜點時,可以選擇原味優格配水果,或無糖豆花加少量蜂蜜,取代高糖分甜食。第三,將麵包替換成雜糧或全麥吐司,並加入水煮蛋、無糖豆漿等優質蛋白質,以增加飽足感。
他強調,孩子維持健康的關鍵,並非僅是追求「清淡」,更重要的是避開加工陷阱,回歸食物的原始面貌,才能真正預防肥胖並擁有健康。
更新時間|2025.10.05 10:29 臺北時間
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