這工作就像在酒店上班，只能年輕時做…我決定轉行創業。
鄧進得回憶：「以前當兵有一句標語叫『從難從嚴處理』，當時我就是這樣的心情。差不多學快2個月，有一次謝老師來看，他很驚訝我都能把人家鑑別錯誤的母雞抓出來，他就請史老闆把還沒鑑別的1百隻雞寄上來，當做正式測驗。」
「那次我很快就做完，老師他問我會不會很難，我回他好像只有一隻比較困難，他聽了很開心，說我有70分就不錯了。」個性憨厚的鄧進得話一說出口就後悔：「我想我是一個退伍的人，講話卻不知謙虛，和老師走那幾公尺的路，我好像走了幾萬公里，幸好我拿了1百分，2個月就出師。」
30多年前，當鑑別師的鄧進得月領8萬元，他卻認為這不是長久的事業，「謝老師經常講，學鑑別的人就像在酒店上班，只能年輕時候做，因為上了年紀眼睛看不清楚，所以我就按照他的交代創業。」
1979年，鄧進得決定轉行養雞，創立旭泰畜牧場，「早期買地、蓋雞舍大部分的錢還是要借，我沒什麼財產，要借錢也很困難。」
年到40的鄧進得，考量台灣夏季有颱風、冬季有季風，易受自然災害影響，加上飼養與終端價格不透明，養雞雖然賺錢，但中盤商掌握了多數利潤，1991年他在斗六工業區成立凱馨電宰廠，從單純的個體戶雞農，走向上下游一條龍的雞隻電宰生產工廠，並在2001年，擴大為日產能可電宰10萬隻雞的亞洲最大有色雞（土雞、烏骨雞）電宰廠生產線。
民眾早期仍習慣買現宰溫體雞，電宰廠初期一度沒雞可殺。
事實上，農委會2004年原本計畫，二年後全面推動傳統市場禁宰活禽，政策卻直到2013年5月才全面上路，提前起跑的凱馨反而陷入困境，「消費者喜歡看現宰，以前雞都是一籠一籠送到傳統市場殺，進到電宰廠，污水處理、冷藏等都要合法，費用比較高，剛轉換時還蠻辛苦的。」
2002年，當時年營收6億元的凱馨，虧損一度達2千多萬元。擴廠壓力讓鄧進得開始謀求出路，二個在外工作的兒子鄧學凱、鄧學極於是回家幫忙，在冷藏技術的改善下，2004年，凱馨推出生鮮雞肉品區隔冷凍市場，賣進現代化如大潤發、家樂福、好市多等通路。
從小就在雞舍旁長大的凱馨總經理鄧學凱，原在豐泰鞋廠擔任海外採購主管，代工NIKE運動鞋，他回憶：「因民眾仍習慣在市場買現宰的溫體雞，擴廠初期，一度沒雞可殺，我們拚命找，還做起老母雞、鵝、火雞的屠宰生意。」
