凡是遇到對胖子的歧視，蔡仁舜都會直接反擊，「好像所有的胖子都要會搞笑，我就刻意不笑，不想被當小丑。」因為胖，朋友喝醉會拿他突出的上圍開玩笑，他也毫不留情開罵。
不想當小丑，蔡仁舜把自己武裝起來，不隨便笑，耳朵掛了大耳環，身上還有刺青，一臉凶惡像流氓，家裡的貓只要他嘖一聲就嚇到不敢動，可是內在幽默的一面還是不經意流露，只是配上嚴肅的外表，像是殺人犯在講笑話。
好比，問他有想過減肥嗎？「我只有吃飽的時候才會想到要減肥。」他在西門町的整人玩具店認識他現在的妻子，妻子是個肉肉的「棉花糖」女孩，他是這麼說的：「我被她騙了，她當時站櫃台，遮住下半身，不知道她身材這樣。」第一次見面說了什麼？「這裡好熱，可不可以開冷氣。」
去年底，一位攝影師找了數位大尺碼男女，以唯美的風格拍了一系列的照片，其中蔡仁舜扮希臘雕像的照片在網路上流傳，他裸上身，自信直視鏡頭的模樣令人印象深刻。他說：「胖是一種狀態，不是一種心態，不要因為是胖子就不打扮，也不要以為很多事不能做。」
他穿深色合身衣服，用體香劑不容許自己流汗有體味；他喜歡極限運動，但體重太重不適合玩，看了網路上的「手指滑板」影片，他想：人滑不了滑板，手指滑總可以吧，索性開了一家手指滑板（用手指操作迷你型的滑板）的店。
蔡仁舜是馬來西亞麻六甲的華人，便當菜色就是故鄉的家常菜。家中6個兄弟姐妹，只有他是從小就是班上最胖的那位。不過，比起胖，他更困擾的是：「我沒辦法靜下來讀書，連現在臉書的朋友寫了比較長的文章我只按讚，沒辦法看完，所以高二就休學了。」
休學後，他不知道能做什麼，在麻六甲賣電器、當水電工、畫過廣告看板，有次到俱樂部找廚師朋友，朋友廚房工作忙不過來，他臨時上場幫忙，第一次炒麵就受客人稱讚，這是他年少時，少數受到肯定的事，於是轉行當廚師。
「當廚師薪水少，我連新加坡都沒去過，很想出去世界看一看。」2010年，他到郵輪上當廚師，隔年上貨船當大廚，在海上遇過索馬利亞海盜、也遇過九死一生的暴風雨，「走了一趟船，覺得世界已經不再只是一個小小的麻六甲城了。」
生命如此奇妙，在跑船的一次假期，他來到台灣，在西門町認識了現在的妻子，交往2年，見了5次面就決定結婚。移居台灣2年了，他懷念做菜的日子，大廚的日子過慣了，他做不了2人菜，一次都做6人分，只好帶到店裡跟大家分食，準備午餐成了他唯一「練刀」的機會。
每次回鄉，蔡仁舜便在朋友的店裡臨時掌廚數天，每天限量一百碗的叻沙麵。他把自己做的麵拍照放在臉書上，每道麵顏色鮮麗，秀色可餐，他說：「做菜是我身上最利的一把刀，終有一天會再用上的。」說到自己擅長的食物，他終於露出胖子的笑容了。
