終於盼到台北「國賓大飯店」川菜廳完成改裝，重新開幕後，一口氣推出45道新菜，彰顯川菜系的正統地位。川菜廳裝修時，主廚徐鳳欽率隊到四川考察兩週，走訪名店「紅杏酒家」「蜀宴小調」，把失傳老菜、時髦新菜一鼓作氣學回來。
台北國賓川菜廳根本神仙廚藝 再現失傳老菜「神仙鴨」
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Happy New Year！跨入2020年，代表農曆金鼠年腳步也近了。新年元旦，年節餐桌預備備，國賓飯店的川菜廳也恰好改裝完成，獻上用心準備的新菜，一年一次的過年，呷好呷巧、換新花樣也是必要之事。
阿欽師和團隊抵達成都的第一天晚上，阿欽師的好友、蜀宴小調總經理李國偉作東請客，一口氣端出10多道私房菜，豪氣表示，先吃，喜歡再學，看要學哪一道都行！阿欽師一眼相中油亮豐腴的「神仙鴨」，挑戰這道幾乎失傳的官府老菜。
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