紅杉娛樂是台灣「格帝集團」旗下影視娛樂開發公司，執行長賴宇同2017年即看好該劇女性題材潛力，希望取得授權，做為成立紅杉娛樂的第一部作品：「因為看到國際串流平台進軍亞洲的契機，希望把握機會開發具有延展性的IP內容行銷全球。」
渡邊娛樂先授予中國大陸《北京女子圖鑑》《上海女子圖鑑》改編，2年後才開放其它地方談授權。賴宇同除了密切與渡邊娛樂聯繫，更多次飛往日本，陪同的策劃王玟欽指出：「開發團隊在提案前，費時2年建立故事架構和田調，過程中花許多時間說服版權方做台北版的原因。」
紅杉娛樂10個月後打敗其他台灣競爭者，順利取得授權。副總經理暨執行監製張佩郁表示：「既然取得國際知名IP翻拍權，我們選擇保留其架構和框架，並試圖呈現台北區域女子的特色和魅力。」
隨著Netflix、Disney+及即將來台插旗的HBO Max，三家國際串流平台預計一年內陸續採購8至12部劇，紅杉娛樂針對需求，目標一年產出2至3部作品。除了已上架Disney+的女性成長故事《台北女子圖鑑》，以LGBTQ為背景的都會喜劇《妮波自由式》，主打大尺度情慾戲，預計明年上架國際OTT，年底將開拍講述台灣手搖飲文化的商戰劇《手搖帝國》。
賴宇同觀察：「過往台劇缺少商戰類型，我們做手搖飲題材數據測試時，不論是全球或本地觀眾，好感度都非常高。」該劇亦籌備近3年，投入田野調查約1年，邀請金馬獎最佳原創劇本獎導演林書宇執導、參與劇本開發。
「沒有比台灣更適合做這題材的地方。」林書宇參與田調過程中，發現手搖飲產業非常複雜，變化快速且劇烈，而且每一家店都有自己的黃金比例，期待可以用台灣在地視角詮釋本地特有文化，像日劇《AV帝王》一樣受到國際關注。
